1、生菜
生菜维生素和水分含量高，有很多维生素E，维生素C，胡萝卜素，维生素B，吃生菜可以带来不少好处，滋润皮肤，增强饱腹感，冬天来了身体更容易发胖，多吃可以消除脂肪，清热利尿，护肤又瘦身，爱吃生菜的朋友们可以一周吃几次还是不错的。
生菜最简单又美味的吃法推荐直接爆炒，生菜洗干净沥干水分，蒜末多一些，锅热倒入油后把蒜末爆香加生菜大火翻炒几下，再加适量的蚝油，生抽，盐，水淀粉翻两下即可出锅装盘了。
2、紫甘蓝
紫甘蓝含有丰富的维生素E、维生素C、维生素B和纤维素，花青素，这些营养成分尤其对皮肤造成的痘痘，色斑，干燥，脱皮，缺水等症状具有改善的作用，让你的皮肤光滑又白皙，素颜也漂亮，可省不少化妆品的花费。
我们可能不常吃紫甘蓝，不是因为它贵，而是因为不知道如何吃才是最可口的味道，这菜不炒不煮也不蒸，直接彻底洗干净切成条或者细丝加少许盐腌制一会挤掉多余的水分，然后加蒜末，红辣椒丝，青辣椒丝，倒入适量的生抽，白糖，花椒油，香油搅拌均匀即成味美鲜香的紫甘蓝。
3、大白菜
北方的冬天大白菜最新鲜，寒冷的天气也是吃这菜的最佳季节，白菜同样含维生素，汁水特别丰富，润肤润燥又防便秘，其中维生素C最高，可促进皮肤新陈代谢，变得白又嫩，防色斑，养容颜抗衰老的作用，如果你肠胃蠕动慢，皮肤也很差，脂肪多，不妨多吃大白菜，健脾开胃调理肠胃还减肥。
大白菜最浓香味十足的做法就是白菜五花肉炖粉条了，粉条用凉水泡20分钟左右清洗干净，白菜切条冲洗干净，再切点不肥不瘦的五花肉，锅热倒入五花肉炒香炒出猪油，再加白菜一起翻炒几下，然后倒入适量的白糖，老抽上色又增香，生抽，五香粉，鸡粉调味继续翻炒均匀后加入适量的开水，最后吧粉条入锅加少许盐调味焖烧10分钟左右即成浓郁鲜美的白菜五花肉炖粉条。
4、冬瓜
冬天吃冬瓜好处可真多呀！它含的最多的是水分，其次就是，膳食纤维，维生素，天冷了，寒风特别大，身体就会特别容易缺水，肌肤就容易干燥，常吃冬瓜可吸收人体必需的维生素和水分，补充营养身体好，皮肤更水润又有光泽。同时容易上火，发胖的人，可多吃冬瓜，清热利尿，排毒减肥效果好。
小编认为冬瓜最好吃的做法就是红烧着吃，冬瓜去皮洗干净切成大小均匀的块，准备一些辣椒，蒜末做配料，锅热倒入适量的油，把冬瓜放入锅中大火翻炒片刻后放入辣椒，蒜碎一起翻炒几下，再倒入白糖增鲜，老抽上色，生抽，五香粉拌匀后加入适量的开水焖5分钟左右收汁，出锅撒上少许葱花点缀即可享受美味的红烧冬瓜。
5、红菜苔
大雪后的红菜花茎水分最足，颜色最红，爽脆清甜，味道最佳，常吃红菜苔增强抵抗力、维生素也是很丰富的，润肠通便防脂肪堆积过多引起的肥胖。如果你长期受便秘困扰，多吃红菜苔润滑肠道，可使体内毒素排出体外，肠道舒服了，身体更轻松，自然皮肤也会越来越好了。
红菜苔我家每周吃三次，每次换着不同口味做着吃，最可口的还是红菜苔炒腊肉，红菜苔摘洗干净，直接用手揪成小段备用，腊肉煮熟冲洗干净切成薄片，蒜碎一小把，锅热倒入适量的油把蒜碎爆香后倒入腊肉大火翻炒片刻，再加红菜苔一起翻炒几下，然后倒入适量的生抽，鸡粉调味即可出锅装盘了（腊肉本身自带咸香味，可以不用加盐）。
以上的5种最普通的蔬菜，你们都常吃吗？天气越来越冷了，吃肉的时候别忘记搭配含维生素丰富的蔬菜，护肤又润肠胃，身体更健康，皮肤也变得越来越美丽。
