今天我要说的菜色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻，特别受女性朋友的喜爱，其中西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，有利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用，虽然它很简单，不过想做好这道菜却也不是那么容易，需要掌握一些窍门，我今天就将这些窍门分享给大家，好了话不多说上菜谱
原料：牛腩、番茄、葱姜、香叶、八角、花椒
调料：盐、糖、番茄酱
第一步：牛腩洗净切成3厘米见方的块 放进锅里加凉水没过牛肉 开火至水开，去掉浮沫，把牛肉捞出，锅中加油下八角、花椒、姜、葱、牛肉、酱油、开水、盐、味烧开后放进高压锅里压20分钟捞出
第二步：番茄去皮切块，锅上火加油下番茄煸炒搅碎后加番茄酱加汤煮开，将牛肉下锅小火慢炖，调少许糖、盐炖10分钟左右即可
