夏天遇到3种菜别手软,一买一大捆,清香脆嫩贵点也值得

旅游 阿明的生活 2022-09-20 13:51

原标题:夏天遇到3种菜别手软,一买一大捆,清香脆嫩贵点也值得

进入6月以后,天气变得越来越热了。因为天气太热,每天吃饭的时候,经常会觉得没有胃口。每到夏天,我们家的日常饮食就要适当的调整。夏天,最受欢迎的菜就是各种爽口开胃的凉拌菜了。很多蔬菜都可以凉拌。夏天遇到3种菜,我从不还价,季节性太强了,清香脆嫩,贵点也值得。

茼蒿富含许多矿物质,像铁、锌、镁等等,所以对于那些处在生长发育期的小孩们特别好,常吃不仅能增强免疫力,还能促进生长发育,让小孩猛长个头。除了这些营养价值以外,茼蒿的食用价值也是特别高的。口感脆嫩,气味清香,味道不太苦也不太甜,反而感觉有些低调的内敛

新鲜的黄花菜跟干黄花菜比起来,口感上各有风味,新鲜的黄花菜更清香脆嫩,适合清炒、凉拌;干黄花菜更有韧性,适合焖菜、炖汤、凉拌等等。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这是一种有毒物质,所以我们在食用鲜黄花菜的时候需要先将黄花菜的花蕊去掉,然后沸水下锅焯水,焯水后捞起浸泡一下,再拿来清炒或者是凉拌,经过这样处理后的黄花秋水仙碱完全破坏掉了,就可以放心食用了。

藕尖不仅好吃,营养价值也是很丰富的,藕尖含铁量高,还含有大量的维生素C和食物纤维,对帮助肠道消化很有帮助的,热量也不高,营养美味还不长胖,夏天吃它还能清热解暑,是一道夏季不可错过的时令美味之一,拿回来凉拌、清炒或者是做泡菜,家人都特别爱吃。做成泡椒藕尖,口感酸辣爽脆,下饭佐餐简直太开胃下饭了。

这三种菜下饭吃特别过瘾,比吃大鱼大肉更舒服,关键是做法还很简单,夏天吃它清新解暑,还能帮助肠道消化,偶尔尝尝鲜也是值得的,我们全家人都很喜欢吃这道菜,季节性特别强,错过要等明年了。

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