以前家里经常会做鲫鱼，可是鲫鱼的刺太多了，小孩子吃得特别慢，依旧还是容易被卡嗓子，后来发现这个小黄鱼比鲫鱼更加适合孩子吃，它的鱼刺没有这么细小，营养价值更要比鲫鱼高很多，现在我家孩子最常吃！它的营养是鲫鱼50倍，冬天孩子不能少了它，长智力还补钙！黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用酥炸小黄鱼家常做法，做出来酥脆可口，吃起来更过瘾。小编为大家分享的这道酥炸小黄鱼大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！
酥炸黄花鱼
By 偶然wjzlfwms520
配料：
小黄花鱼 四条、柿子椒 少许、红椒 少许、料酒 适量、姜 适量、葱 适量、精盐 适量、鸡蛋 一个、淀粉 适量、五香粉 适量
烹饪步骤：
1.将黄花鱼去内脏，冲洗干净，用一茶勺盐一勺料酒抹遍小黄鱼的鱼身，放姜葱腌制半小时以上。
2.再加入一个鸡蛋一勺淀粉少量五香粉搅拌，小黄鱼两面均匀的裹上面糊，
3.热锅热油，油八分热，下小黄鱼油炸，改为小火，慢炸一分钟左右，炸好后捞出。开大火把锅中的油烧到足够热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸一小会儿，等小黄鱼炸成表面鱼金黄色马上捞出来
4.准备青红辣椒，喜欢辣的可以用尖头椒，
5.热锅少油，下青红椒粒炒断生，倒入炸好的小黄鱼，翻炒均匀即可
6.装盘食用
烹饪小贴士：
1、黄鱼（黄花鱼又名黄鱼）含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。3、食养补气：黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。4、老年滋补佳品：常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
这道酥炸小黄鱼大家喜欢吗？
