馒头是最家常的主食，口感暄软可口、好消化易吸收，老少皆宜。
我家最爱吃刚蒸出来的馒头，可是热两顿就没人爱吃了，辛辛苦苦做的总不能扔了吧，办法就是换个吃法！
煎馒头吸油太多不太健康，这次宝妈就教大家个饭菜一锅出的做法：炒！
但是呢，这馒头都直掉渣，要想好吃、滋润、不干、入味、形状还得好，那就得用到宝妈下面的小窍门了，仔细看哦，保证这馒头丁一上桌全家都夸！
食材：馒头3个，猪里脊肉60克，蒜味火腿肠1根，青椒1个，鸡蛋3个，生抽酱油1汤匙，黄豆酱油半汤匙，料酒半汤匙，玉米淀粉半汤匙，葱花少许，姜末少许，盐适量，植物油适量
【炒馒头丁】
做法：
1 备好食材，青椒洗净，火腿肠忘拍了
2 里脊肉切丁
3 肉丁入一小碗，加生抽酱油、料酒 、葱姜末、淀粉拌匀，腌3分钟
4 馒头切丁
5 青椒切丁，火腿肠切丁
6 鸡蛋加3汤匙清水打散
7 均匀的淋在馒头丁上，颠盆至拌匀
8 锅内加植物油，温热的时候倒入馒头丁，中火炒至馒头丁微黄，盛出备用
9 锅内再加植物油，倒入肉丁，中火炒到颜色变白，加黄豆酱油提色
10 倒入青椒丁、火腿丁翻炒至青椒断生
11 倒入馒头丁翻炒均匀，淋入3汤匙盐水（盐加水稀释）
12 翻炒几下即可出锅
宝妈小贴士：
1 爱吃肉的可多放一些，要腌制一下，这样去腥入底味、肉嫩
2 鸡蛋里加清水的目的是让馒头丁滋润不干
3 最后用盐水而不是用的盐，作用是更易入味到馒头丁，这样才更有食欲
4 食材是4口人的量，酌量操作
