今天做的是非常好吃的豆角炖粉条，豆角软烂鲜香，粉条筋道爽滑，美味极了。
豆角用的是非常好吃的油豆角，非常容易烂乎，这种油豆角可以炖着吃，也可以切成丝炒着吃，无论怎么做吃起来都很美味。
炖肉更是一绝，在北方也被称之为豆角中的极品，你们吃过吗？
许多南方人对油豆角可能不太了解，吃过的就更少了。
为什么这么说呢？
因为它是我国东北地方特有的一种豆角，它是东北独特的气候下的产物。
在外地一般很少种植，就算是种了，一般也是长藤不结果。
油豆角很适合用来炖肉吃，猪肉炖油豆角是很有名的东北特色菜，也是东北家常菜。
尤其是炖排骨，可以说是东北菜中的经典了，许多东北菜馆都有这道菜。
既使不是东北人，吃了油豆角，都会对它的美味念念不忘。
菜园里的油豆角结得满架都是，一时半会吃不完，大家就会把它们切成丝晾干保存起来，也可以把它们用水烫一下，晾凉后装在袋子里，然后放到冰箱里保存，留着冬天吃。
以上这些，足以看出人们对它的喜爱程度。
今年在杖子边种了有十多棵油豆角，长得还挺好，已经摘回来好几次了。
今天又摘回来一袋子，准备用它炖粉条吃。
这道菜的做法很简单，一起来看看我是怎样做的吧。
把油豆角去掉两头，然后把长的豆角掰成小段，用清水洗净。
把小葱洗净，切成葱花。
把锅加热放油，放入葱花爆香，加入豆角段翻炒，炒成油绿色，
加入提前煮透的粉条，
加入生抽，十三香，花椒粉和少许盐，加入清水没过豆角，再放入粉条，盖上锅盖。
大火烧开锅，改小火炖十分钟左右，大火收汁，加入蚝油味精提味，撒上剩余的葱花，出锅装盘。
这样，好吃的豆角炖粉条就做好了。
快来尝尝吧。
炖好的油豆角没有加肉，看上去也是那么油汪汪的，还是那么香。
好了，就到这里吧。
有时间你也去试试油豆角的这种做法吧。
提示：豆角一定炖熟了再吃哦。
