秋天三口之家晚餐晒圈火了,儿子:妈妈做的饭菜就是香,总吃不腻

旅游 斯佳丽的小厨房 2022-09-22 07:46

原标题:秋天三口之家晚餐晒圈火了,儿子:妈妈做的饭菜就是香,总吃不腻

“一场秋雨一场凉”, 这两天的温度下降了不少,终于让人感到秋天的凉爽。平时工作日一家人中午各自在外面吃饭,只有晚餐能聚在一起,一家三口吃着饭、聊会天, 这也是全家人最轻松、最温馨的时刻。我喜欢亲手为家人烹饪一日三餐,从食材选择到口味调配、还有营养搭配, 都能尽量满足家人的喜欢, 家人爱吃是对于煮妇最大的“褒奖”,也让我更能享受做饭带来的快乐。 其实平时的饭菜都很简单, 买上些时令食材, 简单并不复杂的做法,制作出最家常的口味,也是家的味道。 就看看今天我家的晚餐吧,三道家常菜, 有毛豆米肉末烧鸭血、青椒花生芽炒牛肉丝、木耳拌茭白丝; 一道快手汤,菌菇番茄鱼丸汤,简单营养又美味, 花钱不多家人吃得香从不浪费, 还能满足家人的味蕾,晒到朋友圈火了,孩子说:妈妈做的饭菜就是香,总吃不腻。喜欢的朋友也试试吧!

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【毛豆米肉末烧鸭血】

原料: 鸭血 肉末 毛豆米 生抽 料酒 红椒 蒜末 水淀粉 油 盐

制作:热锅凉油,加入1小碟肉末进锅煸炒至肉末变色,加入料酒翻炒均匀; 加入鸭血块进锅继续翻炒; 加入1勺生抽翻炒均匀,加入少许水炖煮,加入1小碟毛豆米进锅去煮上3分钟,最后加入适量的盐调味,大火收汁即可。

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【木耳拌茭白丝】

原料:茭白 黑木耳 蒜末 红椒 生抽 香醋 自制辣椒油 葱花 盐

制作:提前将黑木耳用冷水泡软;烧锅水加入小勺盐,将茭白丝和黑木耳丝放进锅中焯煮2分钟后捞出备用,将焯好的食材放入大钵中,加入盐、蒜末和红椒圈; 加入少许的生抽和香醋,再加入自制辣椒拌均匀, 最后放入葱花即可。

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【青椒花生芽炒牛肉丝】

原料: 牛里脊 青椒 花生芽 淀粉 生抽 料酒 油 盐

制作: 牛肉丝加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下;热锅凉油, 加入牛肉丝进锅煸炒至变色,加入洗净的花生芽进锅翻炒两下; 加入1勺生抽翻炒均匀,加入青椒进锅继续翻炒两下,最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

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【菌菇番茄鱼丸汤】

原料: 湖北手工鱼丸 白玉菇 番茄 蒜末 葱花 胡椒粉 油盐

制作: 热锅凉油,加入少许蒜末进锅煸炒香,加入番茄块进锅炒至微微出汁,加入白玉菇进锅煸炒几下,加入水炖煮,加入鱼丸进锅去煮上3分钟,加入盐和胡椒粉调味,最后放入葱花即可。

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