美容猪蹄的做法
1.猪蹄加水，加入姜片、料酒，焯干净
2.猪蹄再次放入锅中，加入姜片、葱、奥尔良腌料、生抽、老抽、水，涂抹均匀
3.倒入一罐啤酒，盖盖焖煮1小时
4.等汤汁收干即可。
地三鲜
地三鲜食材简单，又超级美味下饭，是我最爱吃的下饭菜之一
地三鲜的做法
1，把土豆茄子切滚刀块，土豆和茄子洒干淀粉混合均匀备用（这一步是为了炸得更脆），青椒切小块，葱姜蒜分别切成末备用
2，找一个小碗儿，把白糖，盐，生抽，老抽，蚝油，水淀粉，加半碗清水调成碗汁。
3， 炒锅上火，烧热油约七成热时，下入土豆块炸至微焦黄熟透捞出，再下入茄子炸透捞出，青椒炸十秒捞出。
4，将油倒出，留少许底油，加葱，蒜末爆香，下入茄子，土豆，青椒，倒入调好的汁儿，翻炒均匀，使碗芡汁均匀裹在原料上，收汁即可出锅装盘
泡椒炒包菜的做法
1.准备好包菜
2.包菜切细洗净
3.切点姜、蒜、葱和泡椒
4.锅热油，下姜、蒜
5.加泡椒炒香
6.加入包菜
7.大火翻炒，加盐和鸡精调味炒熟
8.装盘
青椒牛肉丝的做法
1.备好食材
2.牛肉加料酒豆粉拌匀
3.锅中油热炒姜蒜牛肉丝
4.加豆瓣酱炒香
5.炒出香味
6.加辣椒炒软加盐鸡精出锅
7.装盘
泡椒腊鱼块的做法
1.腊鱼提前浸泡4个小时，锅里倒入适量的水加入料酒，生姜片和腊鱼块焯水，捞出沥干水分备用
2.大蒜和泡椒切碎
3.锅里倒入适量的油烧热，倒入腊鱼块煎至表面金黄，盛出备用
4.锅里倒入适量的油，爆香蒜末，倒入泡椒
5.放入腊鱼块煸炒片刻，倒入少许的水焖煮至汤汁浓稠，加入陈醋调味
6.即可
