街边卖的“肥肉”,很多人没吃过,卖45元1斤,吃货:再贵也吃!
在中国,小吃的种类是有很多种的,而且每一个地方都有自己的特色,如果到别的地方旅游的话,一定要品尝一下当地的小吃,因为当地的小吃才是具有特色的,那些饭店里面的美食,虽然看上去很不错,但是有很多美食都已经没有本地的特色了,到外地旅游,一定要找那种已经有很长时间历史的店铺,在外地碰见了一家小吃,就在街边的一个小吃店,桌子上有很多的“肥肉”,不过很多人都没有吃过,价格也很贵,要45元1斤,不过很多吃货品尝了以后评价:再贵也要吃!
这家小食店只有一对母子,他们家有一种特色小吃,看上去就像是肥肉一样,但是仔细看了以后才知道根本就不是,其实它是一种墨鱼,只不过是个头比较大而已,他们会把整个的墨鱼先放进卤汁里面,卤制以后的墨鱼,虽然表面上有一些味道,但是很难渗入到里面去。
所以卖的时候还需要把它们切开,切开以后的墨鱼里面白花花的,看上去就像是肥肉一样,这样的墨鱼估计很多人都没有吃过,个头是很大的,他们家的生意非常火爆,有很多当地人都会来他们家排队买,虽然价格比较贵,但是对于吃货来说,这么好吃的东西,就算价格再贵也要吃。
平常我们吃的卤味,一般都是牛肉和猪肉,卤制过的墨鱼,还是第一次看到,而且买的时候还可以自己选择,要哪个部位她们就会帮你切哪个部位?切成小块以后还会用,卤汁浸泡起来,这样吃的时候就会很入味了,因为制作起来比较麻烦,价格贵一点也是可以理解的。
平时一般都只有大姐在这里卖,下次放假或者是下雪了,以后会过来帮忙,虽然平时很累,但是收入还是很不错的,经过多年的奋斗。在城里都有自己的房子了,收入还算是比较稳定的,不过这种小吃估计很多人都没有吃过吧,你们吃过吗?