野芹菜炒牛肉
用料
野芹菜250g牛里脊丝200g姜丝1小碟白胡椒粉1小勺白糖1小勺蛋清1个干淀粉1小勺生抽2勺白酒2勺老抽（可选）1小勺
做法
牛里脊切片后切丝，加入生抽、白糖、白胡椒、蛋清抓匀
之后加入淀粉抓匀
最后淋上植物油腌制10min
野芹菜洗净切段备用
锅底烧较多油润锅，烧热后倒出，重新加入冷油
加入腌渍好的肉丝快速打散
翻炒至断生
加入老抽调色
之后假如姜丝翻炒出香气
再加入野芹菜段（连着叶子一起）简单翻炒
沿锅边淋入白酒翻出香味即可
简单快手的野芹菜肉丝就做好了
香辣蛋白肉炖白菜
主料
牛肉卷适量豆卷适量粉条适量木耳适量白菜适量鱼丸适量葱适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量剁椒适量盐适量油适量酱油
步骤
所需食材准备就绪，蛋白肉提前浸泡一下，粉条烫软。
牛肉卷和鱼丸准备就绪。
蛋白肉和白菜改刀。
不粘锅入油烧热，放入葱姜蒜爆香。
放入蛋白肉翻炒。
加入各种配菜炒匀，放入剁椒和豆瓣酱翻炒。
加五香粉和酱油。
加入粉条，鱼丸，牛肉卷，沿锅边溜水。
盖上盖子中火煮沸。
出锅加盐调味
撒入香菜碎即可享用啦。
拍黄瓜拌猪头肉
用料
熟猪头肉200克黄瓜1根香菜2根大蒜2瓣红椒半个生抽2勺香醋1勺辣椒油1勺白糖半勺味精适量香油1勺盐适量熟芝麻适量
做法
准备好需要的食材
猪头肉切薄片. 黄瓜拍一下切块，大蒜切末，香菜切段
食材都放入碗中，调入生抽，盐，醋，辣椒油，白糖，香油，熟芝麻
翻拌均匀装盘即可食用
西兰花炒木耳
主料
西兰花适量木耳适量葱适量红椒适量蒜适量油适量盐适量酱油
步骤
西兰花掰小朵入盐水中浸泡一会儿，冲洗干净备用。
西兰花入开水锅中汆烫一下捞出。
葱蒜和红辣椒切碎。
木耳提前浸泡好洗净。
焯水捞出沥干水分。
不粘锅预热入油烧热，放入葱蒜红辣椒爆香。
放入木耳均匀。
加入西兰花，淋少许酱油翻炒均匀。
出锅加盐调味即可。
