猪肉炖粉条的做法
1.主要食材：五花肉、红薯粉条
2.调料：葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶
3.五花肉切块用清水浸泡出血水
4.浸泡出血水的五花肉控干水分，放入锅中小火煎制
5.煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。
6.炒出调料香味后，加入老抽。
7.加入料酒。
8.加入生抽。
9.小火炒至五花肉上色。
10.加入热水莫过五花肉（要比平常炖肉的水要多一些）
11.大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。（肉不要太烂，加过粉条之还要炖一会）
12.加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。
13.猪肉酥软，粉条爽滑，开饭啦！
麻酱拌粉丝的做法
1.锅中放水烧开，加入粉丝煮两三分钟，再用余温泡五分钟后，冷开水过一道（不过冷水也行，不过水的话后面需要多加点水）
2.胡萝卜、黄瓜洗净擦丝
3.将粉丝和菜丝放入大碗中，加入适量食盐、味精、花椒粉
4.芝麻酱加水和开
5.加入生姜水、大蒜水、麻酱水，搅拌均匀
6.加入辣椒油、花椒油、香醋、陈醋、味极鲜
7.搅拌均匀，开吃！
苦瓜鸡片的做法
1.苦瓜对半切开，用勺子刮去内瓤，切成小块后用加入食盐腌制10分钟
2.腌后的苦瓜再用清水洗去一些盐味
3.鸡脯肉切薄片后，用料、食盐、水淀粉
4.抓匀静置腌制片刻
5.炒锅热油，放入花椒和大葱碎煸香
6.加入苦瓜片翻炒片刻至变透明青色
7.倒入鸡片
8.快速翻炒均匀
9.炒至鸡片变色，加入白糖炒匀就可以了
10.出锅，装盘
炸酥肉的做法
1.猪肉切条
2.加入适量食盐和花椒粉，搅拌均匀
3.加入一个鸡蛋、适量淀粉，搅拌均匀
4.锅中放油，油热后放入肉条，炸至酥肉金黄熟透即可
