民以食为天，随着物质条件提高，人们生活质量得到改善，大众在饮食上开始讲究色、香、味俱全。我国是“美食王国”，菜品种类多种多样。若根据地域分布划分，共有8大主要菜系，每个地区都有其自己的特色小吃。
随着世界经济化逐步加深，我国很多美食已走向世界，深受世界人民喜爱。据相关数据统计，近年来，火锅已成为民众聚餐聚会的首选，各式各样特色火锅面世。
【鸭血】相信很多人喜欢吃血类，最常见是鸭血。口感细腻，入口爽滑，食用起来很过瘾。动物血中含有丰富铁元素，可预防贫血，利于身体健康。
很多人不清楚火锅内的食材，经常食用不利于身体健康。现在市面上流通的食材，很多是人工合成，经常食用对身体有伤害，平时还是少吃为妙。
“人工合成”的6类食品或已公布，不妨自查下，看看还在吃吗？【街头烤肠】繁华的街道旁，经常会看到各类小吃摊位，例如最常见地烤肠，这种烤肠口感丰富，且价格便宜。看起来烤肠是肉食，吃起来也很像肉，其实很多烤肠不是。部分烤肠是人工合成，添加了大量调料剂或防腐剂，经常食用会不利于身体健康。
【牛排】
孩子若还在成长期，尤其要少吃。经常食用会导致营养不良，甚至出现性早熟。
【粉丝】北方地区民众很喜欢吃粉丝，例如东北特色的白菜炖粉条，这种粉丝价格便宜，其实还有很多商家卖人工合成粉丝。众所周知，红薯粉条应该是用面粉与红薯混合制作而成。很多商家为了求利，卖人工合成粉丝。
日常生活中，要学会辨认真假粉丝，假粉丝是用机器制作，一般外形上十分均匀，不易折断。真粉丝则相反，分布粗细不均易折断。【海蜇丝】海蜇丝和上面讲到粉丝原理相同，海蜇营养价值高，售价也相对昂贵。有些商家为了利益，会以假乱真，用人工合成海蜇，冒充真海蜇售卖。假海蜇丝通常颜色很白，真海蜇是淡黄色。【火锅丸子】一开始我们就讲到，火锅是很多人聚会聚餐首选。吃火锅时，通常会选择火锅丸子种类齐全：牛丸、羊丸、鱼丸、鸡丸等。
这些火锅丸子吃起来容易满足味蕾，有牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉味道，很容易让人产生错觉。许多火锅丸子是人工合成的“注胶肉”。
在加工过程中，会加入淀粉及食品添加剂，甚至食用胶。这类食品经常食用是不利于身体健康。
然而，很多鸭血是人工合成。真正鸭血售价很高，市面上并不多见。现在市面大多数是由淀粉及添加剂合成，售价比真正鸭血便宜。因而，食用鸭血时，要辩清真伪。
牛排是西餐必点之品，随着饮食文化碰撞，这在我国已越来越普遍。我们去西餐厅吃牛排时，通常价格很贵，网上售卖牛排却很便宜，还给搭配配料，回家烹饪起来简单。
