相信没有人会不喜欢吃豆腐，不仅做法多样好吃，而且营养价值也特别高，我就特别的喜欢吃豆腐，今天我就教大家用豆腐做一道美味的菜，准备好了两块豆腐，一把韭菜，几片扇贝肉，一块猪肉，还有各种调料。
先将两块已经准备好的嫩豆腐切成两厘米左右的方块，最后装入盘子备用，将韭菜洗净，接着将已经洗好的韭菜切成小段，将准备好的一小块猪肉切成薄片，将其切成小块，再将切好的猪肉放入绞肉机内，再盖上盖子，把它打成肉末，如果家里没有绞肉机，也可用刀将其剁成肉末。
之后把锅烧热，放入一块火锅底料，用小火把它炒至融化，炒出红油及颜色变鲜艳即可，接着将绞碎的肉末放入锅中再翻炒，直到肉末完全变白即可，此时的肉末已经有七八成熟了，然后我们可以在加入适量的剁椒酱翻炒，炒出香味，再加入沸水，然后将我们之前切好的豆腐放入锅中，用汤匙轻轻推，盖上锅盖，用大火煮三分钟，三分钟后起锅。
先准备一只砂锅，把煮好的豆腐倒入砂锅内，再加入适量的扇贝肉，或者大虾，只要是自己喜欢吃的海鲜就可以了。接着用汤匙轻轻推一下，转中火再煮五分钟左右，等时间差不多的时候，我们翻开一看，哇，好香啊，有一股香味飘了出来，最后我们再把之前切好的韭菜放进去，然后再煮两分钟，这样美味的扇贝豆腐煲就做好了，味道非常鲜美，我们试着尝一下，麻辣又鲜香，非常开胃，估计能吃三碗了，这道菜的做法也不难，这样一口吃下去，根本停不下来，比饭店还好吃哦，如果大家喜欢，不妨赶快试一试吧！
