我们常说孩子补铁，牛肉可是补铁效率高的食材，和猪肉羊肉鸡肉鱼肉相比，牛肉的铁含量更丰富，几乎比猪肉高了一倍，比羊肉也高出很多，还富含优质蛋白质，在常吃的食物中可谓是非常优秀了！
不想让孩子缺铁，要记得多给孩子吃一些富含铁的食物，今天小果妈就带来三道富含富含铁的辅食，隔三差五吃一次，备用担心缺铁问题哦。
荷兰豆牛肉鸡蛋羹
适合月龄：
10个月以上
食材：
香菇1朵、荷兰豆3个、牛肉10克、鸡蛋1个
制作方法：
1、将香菇放入开水中，焯一下，取出切碎碎。
2、把荷兰豆剥去丝，放入水中焯一下，再放到凉水中镇一下。
3、把荷兰豆切碎碎备用。
4、牛肉去除筋膜，切小块，把牛肉放入凉水中煮熟，加入姜片和葱段去腥。
5、煮好的牛肉用擀面杖压成蓉，变碎碎。
6、把牛肉末、香菇碎和荷兰豆放入蒸碗中备用。
7、在大碗中大蕊一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅匀成蛋液，在鸡蛋液中加入1.2倍温水搅拌均匀。
8、将蛋液直接滤进准备好的蔬菜中，再用筷子搅拌一下。
9、把蛋羹放上蒸锅，蒸15分钟左右，蛋羹熟透即可。
牛肉土豆丸
适合月龄：
11个月以上
食材：
牛肉30克、鸡蛋1个、土豆1个、面粉20克
制作方法：
1、牛肉切小块，放入锅中，加入姜片，倒入适量清水，开火，将牛肉焯一下。
2、牛肉焯熟后，直到没有血色。
3、将牛肉去皮，切薄片，放入蒸锅蒸15-20分钟，把土豆蒸熟。
4、取出土豆，用小勺把土豆压成土豆泥。
5、把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均。
6、煮好的肉放入搅拌机，加入蛋液，打成细腻的肉糊。
7、在肉糊中加入50克土豆泥和20克面粉，用勺子将所有食物搅拌均匀。
8、锅中烧开一锅水，转小火，将丸子慢慢下入锅中。
9、等丸子煮到漂浮起来，再多煮一会，把肉丸完全熟透，就可以出锅啦。
彩蔬牛肉面条饼
适合月龄：
12个月以上
食材：
面条10克、中筋面粉5克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、山楂小方2颗、油麦菜5克、牛肉丝5克
制作方法：
1、油麦菜用开水焯一下，将油麦菜切碎。
2、胡萝卜切碎。
3、把山楂小方切碎。
4、另烧一锅水，把面条剪短，下入锅中煮熟，煮软后捞出，再放到冷水中过一下，再沥干水分。
5、锅中加入面粉，打入一个鸡蛋，用打蛋器把面粉糊搅散。
6、在面粉糊中加入面条、胡萝卜、山楂小方、油麦菜，接着加入牛肉丝。
7、用筷子搅拌均匀。
8、平底锅刷少许油，倒入蛋液，用筷子轻轻铺匀。
9、把蛋饼小火煎至熟透成型，把蛋饼轻轻揭开，翻个面继续煎2分钟，熟透就可以出锅啦。
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