1月5日，《大湾仔的夜》第8期如期热播，被上期飞行嘉宾任达华“华店长”狠披厨艺的五位大湾区哥哥决定呼唤“街道办事处”的尹正和刘聪来帮忙，并邀请大湾区美食家进行美食交流以精进厨艺。
一、《大湾仔的夜》第8期节目看点
1、射龟足球游戏
2、大湾区美食交流会
经过足球热身后的大湾区哥哥正式营业，每人制作了一道拿手好菜后，作为香港区代表参赛。
看到参会代表的美食后，琳琅满目、色香味俱全，哥哥们秒怂，纷纷呼吁嘉宾们等下点评他们的菜品时手下留情。
在美食交流会中段，街道办事hood尹正和刘聪惊喜现身，哥哥们邀请两人担任美食评审。
美食嘉宾和哥哥们一边吃一边讲述美食背后的故事，非常尽兴。在用蒜头投票环节，开始时张智霖的漏奶华大受欢迎，收获蒜头若干，结果后来的嘉宾们却纷纷用帅哥张智霖来作梗，对张智霖先褒后“但是……”然后把票投给其他哥哥，张智霖也搞笑配合变脸绝活引起全场哄笑！
餐后甜品是《真情流露》，一如既往的好听。
3、出海去“浪”的大湾区哥哥和苦命留守做夜宵的尹正和刘聪
肇庆美食嘉宾邀请哥哥们扬帆出海，大湾区哥哥为增加节目录制素材欣然答应。贴心的尹正和刘聪决定留守做夜宵。
结果，5位大湾区哥哥难得离开厨房出去浪，看到虎门大桥和正在建设中的深中通道，非常兴奋。
另一边厢的尹正和刘聪亲自去市场买回鸡腿和苗条准备给哥哥们做鸡腿拌面做夜宵。对比尹正做鸡腿的娴熟，厨房小白刘聪煎个鸡蛋差点引发火灾。
劳累一天后的大湾区哥哥吃着美味的烤鸡腿鸡蛋拌面和炖汤，感觉重新活过来了。
4、预告袁咏仪和应采儿两只母老虎来探店
在第二天晨会，陈家母老虎和张家母老虎联袂来袭。惊吓的哥哥们干脆来了个避而不见，只留下让她们担任店长的看板就逃之夭夭。但跑了和尚跑不了庙，五位哥哥还是乖乖回来“受死”，在预告中两位母老虎为了多赚钱，私自给哥哥们接了两轮客人，结果张智霖被累得在厨房摔倒。
二、尹正刘聪成最无效飞行嘉宾，任达华成飞行嘉宾“天花板”
1、尹正刘聪在本期的表现
本期，街道办事hood的尹正刘聪来当飞行嘉宾，由于哥哥们要出海，尹正刘聪留守做夜宵犒劳哥哥们，两位飞行嘉宾只是午餐时和大湾区哥哥们匆匆见了一面，然后一直从下午等到凌晨一点才等到哥哥们回来，然后一起吃了拌面就离开了，堪称史上最无效飞行嘉宾。
2、前面几期的飞行嘉宾的表现
第一二期，大湾区哥哥在忙于试营业和四处取经，并没有邀请飞行嘉宾。
第三期大湾区哥哥们请来了“人体充电宝”欧阳靖和“社交达人”布瑞吉帮忙，掀起一波“欢喜”的热潮。两位社交达人帮忙买菜和招呼客人，非常尽心尽责帮忙。
第5期因为是梁汉文生日，本期没有飞行嘉宾，而是应邀去培正中学和校足球队进行足球友谊赛，赛后邀请学生代表同进晚餐。
第6期飞行嘉宾是陈小春和谢天华的“风火海”老搭档朱永棠，这次多年后重聚，三人非常感概，边喝茶边吹水侃大山，各种爆料不断，开启小学生式互怂模式，让网友大呼“爷青回”。
三、第7期飞行嘉宾任达华的惊艳表现
在上一期也就是第7期，大湾仔们迎来了最重量级的飞行嘉宾影帝任达华，华哥还担任店长，指挥大湾区哥哥们过了忙碌而有意义的一天，华店长火力全开，使《大湾仔的夜》注入灵魂。
1、注重传统的华店长
任达华在节目中提过他曾经在《澳门人家》（任达华凭此片荣获第30届中国电视金鹰奖最佳男主角，打破了金鹰奖的两项纪录。一是任达华成为金鹰奖30届以来首位拿到视帝的中国香港演员，打破了中国香港演员获该奖项的零突破。二来任达华得奖时的年龄是65岁，也是金鹰奖历史上最为年长（指获奖时）的一位金鹰奖视帝，打破了此前公众对于金鹰奖更倾向于鼓励年轻演员的固有印象。）
任达华为扮演梁记饼店的传承人梁鼎文，为此他学了一个星期制作杏仁饼。他这次决定亲手制作杏仁饼送给邻居，在做饼使他反复强调做杏仁饼的第一炉不能收钱要送给邻居吃。
2、不停爆梗的华店长
在本期节目，华店长不停打趣张智霖，如搞笑打趣张智霖应该叫袁咏仪去学做菜，那样她就没空买包了。然后又调侃陈小春的社恐，说坐得那么远，和兄弟们分成两派的感觉，吓得陈小春赶紧把座位挪近华哥。
不仅如此，已经66岁的任达华还童心未泯，非常调皮。因为哥哥们分成杏仁饼和漏奶华两组battle，所以漏奶华组的林晓峰名为帮忙任达华做杏仁饼实际在捣乱，华店长为“整蛊”林晓峰，哄其吃生的杏仁饼，笑果十足。
3、严格的监工华店长
任达华是一位很严格的店长，全程监工各位哥哥，指出各种不对的地方，让哥哥们大呼压力山大，煮好菜，华店长还要试吃考察哥哥们的厨艺。
4、厨艺高手华店长
华店长在节目中不但秀了杏仁饼，还把哥哥们无从下手的红衫鱼三两下就收拾好了，娴熟的手法让哥哥们叹服不已。
5、爱护员工的华店长
在节目中，华店长虽然经常在哥哥们面前吐槽他们的厨艺很烂，但在顾客面前却十分维护他们，为他们说好话。如虽然吐槽张智霖做的虾酱炒通菜太咸了，但华店长对顾客说要鼓励他，他已经很努力，同时强调他老婆靓靓也没有吃过他做的菜，很难得。
6、走路带风的型男华店长
任达华虽然66岁，但无论是身材样貌和衣品都非常赞，走路带风，气势十足，只是简单拿个碗筷去试吃都走出宛如参加国际服装大Show的T台的感觉，不愧是名模琦琦的爱人，随时随地上演型男超模风！
结语：不知不觉中，《大湾仔的夜》已经播放了8期，感觉大湾区哥哥们也慢慢渐入佳境，特别是上期第7期在飞行嘉宾任达华的带领下真正做出大排档的感觉，有传统，有欢笑，有厨艺，有情怀，邀请的职业人也很有特色。
下期预告，两只母老虎为多赚钱，帮他们安排了两轮食客，又要赚钱又要刁难他们，把哥哥们累到半死。期待！
