食材：
南瓜、面粉、鸡蛋、五香粉、面包糠（无也可以）
做法：
切半只小南瓜。
刨去南瓜皮，掏空南瓜籽。
将去皮的南瓜清洗干净，并切成大块。
将大块南瓜擦(或切)成细丝。
打入2只鸡蛋，放一小勺盐。
稍加搅拌，使鸡蛋液和盐均匀地粘贴于南瓜丝上。
加2勺面粉。
再加适量五香粉。
搅拌均匀，使南瓜丝与面粉相粘(如不相粘，可再加些面粉)。
准备好面包糠。
抓起一小把拌好面粉的南瓜丝（或者团成圆形）。
逐个把抓起的南瓜丝放到面包糠上，裹上一层面包糠。
将裹好面包糠的南瓜丝依次放好在盛盘中。
油烧至4成热时南瓜丝下锅，全程小火慢炸(火大很容易炸燋)，炸至定型后翻面再炸。
炸至两面金黄色说明已经炸好了。
出锅，控油。
装盘。
这样炸出的南瓜特别好吃，既酥脆，又有南瓜的特有香味。有喜欢的朋友也可以试试！
