今天小编发现一道小宝宝都喜欢吃的菜“菠菜鸡蛋羹”,即营养又美味,卖相也是不错的。
下面就听小编来科普下这道菜的做法吧,那是相当之简单了。
No.1食材准备
菠菜4~5根、鸡蛋4个、盐、淀粉等
No.2制作流程
1.菠菜处理
向锅中加入适量清水,烧开,将菠菜倒入锅中,烧煮1分钟,然后用罩屡捞出放置菜板上,用无比锋利菜刀将其剁碎,备用。
2.搅拌鸡蛋
向碗中打入4个鸡蛋,同时加入少许的盐,用我们常用的筷子快速打散。
3.菠菜与鸡蛋糅合
首先向鸡蛋中加入一小勺水淀粉,再加入一勺温水,然后将剁碎的菠菜,撒入已经搅拌好的鸡蛋中,用筷子将充分的搅拌均匀。再用勺子撇掉上面的浮沫。
4.最后一步“蒸”
将3步中搅拌好的,倒入到已经铺上保鲜膜的容器中,倒入完毕,在用保鲜膜将容器盖封死,放入蒸锅中,盖上盖子蒸煮12分钟,这样我们的美食就制作完成了。
5.鸡蛋羹改刀
将蒸好的鸡蛋羹,用菜刀改刀成块状,装盘即可,配上我们调制好的蘸料,吃起来必是很香的。
怎么朋友们可学会箥菜鸡蛋羹的做法了,上面就是小编实验制作的蛋羹,是不是很嫩啊,在这里朋友朋友们一定记住放蒸锅上蒸煮,时间一定不要过长,也不要过短,以12分钟左右为宜。过长易将蛋羹煮老,过短蛋羹易松散筷子不好夹。