贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉

旅游 西瓜说娱乐 2022-11-07 21:10

原标题:贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉

如果可以配上一点蘸酱就更好了,家里也没什么酱,自己弄了一点蒜蓉、两滴醋、两勺自制辣椒油调匀,蘸着吃也挺好的,当然直接吃也是挺好的。

材料:五花肉一块。

调料:黑胡椒粉适量,盐适量。

香煎五花肉的做法

1、准备一块五花肉(最好选择肥瘦相间的,我选的这块也不是特别理想,凑活凑活也是可以的)

2、将五花肉切成薄厚均匀的片(一片大约4-5毫米厚,不要太薄因为煎的过程会出油缩小,也不要太厚,太厚吃起来会有些腻)。

3、切好的五花肉一片一片平铺在平底锅里。

4、开中火,煎大约2-3分钟,翻个面。

5、在煎的过程中,可以用筷子压一压肥肉的部分,让油脂更多一点的逼出来,吃起来不会太油腻。

6、两边煎好后关火,散上黑胡椒粉、盐。

7、让两面都充分的粘上黑胡椒粉、盐即可起锅。

七把叉小贴士

1、可以根据自家平底锅大小选择肉的量。

2、最好选用平底锅。

3、吃的时候可以配上一点酱,不配也可以。

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