赣味乳狗肉

赣味乳狗肉

  赣味乳狗肉特点是鲜香微辣,为佐酒佳肴。

  制作方法:取乳狗四肢(软肋部分留着它用),用京葱、料酒、八角、精盐、味精适量腌渍上味。余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。将花生仁用油炸好,用刀塌成末,吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内,用高汤、精盐、味精、胡椒香油、香醋、红油兑成卤汁待用。制作时将腌渍好的狗肉入笼内蒸熟后取出晾干后去骨,然后切成4.5厘米宽的薄片,整齐地排在盘内,浇上兑好的卤汁点缀好即可。

  


显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

推荐东湖区更多特产

你可能对下列狗肉也感兴趣:

相关推荐