老子传说故事是在涡阳民间一直流传至今的美丽传说故事。由于老子传说故事极富地方特色，语言独特，耳熟能详，已流传千百余年。老子传说故事基本上分为两个部分，第一部分是老子的故事，刻画了老子从童年到暮年的成长过程；第二部分是有关老子和天静宫的传说，浓厚的神话色彩，亲切的地方口语叙述，为我们描述了老子传奇的一生。这些优美的故事反映出了涡阳深厚的文化积淀，传承了老子思想，也从另一个方面佐证了老子出生地的历史本源。涡阳县位于安徽省北部，地处亳州市中心地带。涡河和铁路穿境而过，省道S202、S307横贯县境东西南北，交通十分发达。涡阳不仅是省级历史文化名城，文物大县，还是道家学派创始人、道教鼻祖老子的故里。闸

二夹弦是我国稀有剧种之一，产生于清朝嘉庆年间，起源于河北，流传于皖、苏、鲁、豫、冀，距今已有近二百年的历史。因它的主奏乐器四胡，是用四根弦夹着弓上两束马尾进行演奏而得名。二夹弦的剧目以农村题材居多，乡土气息浓郁。曲调由黄河船歌、渤海沿岸的渔民号子及民间小调融合而成，在发展中又汲取了花鼓、梆子、琴书等民间艺术元素，逐渐形成自己的唱腔。清朝末年，二夹弦传入亳州后得到较大发展。亳州二夹弦既有山东二夹弦的清新柔美，又有河南二夹弦的高亢明快，具有刚柔相济的艺术特色。“撕绫罗，打茶盅，不如二夹弦哼一哼”，“二夹弦哼一哼，不穿棉袄能过冬”，“不吃不穿不过年，也要去听二夹弦”，这些来自广大人民群众发自肺腑的村

东汉时期杰出的医学家华佗依据中医学的阴阳五行、脏象、经络、气血运行法则，观察多种不同禽兽的活动姿态，选以虎、鹿、猿、熊、鸟等代表形象动作创编了华佗五禽戏-。尧舜时期，人们已知道模仿某些动物的跳跃、飞翔等活动姿态进行舞蹈，用以舒筋壮骨，锻炼身体。到战国初期，在当时舞蹈的基础上发展为二禽戏、六禽戏等，被模仿的动物已达十多种，但不成套路，亦未定型，故其影响不大。直到华佗五禽戏问世以后，这古老的仿生运动，才基本定型，并被广泛的用于医疗体育。经过历朝历代的变迁，到现在已发展到二十多种不同版本的五禽戏，流传于世。

安徽大鼓，即淮北大鼓，又称淮北战鼓，源于元末。传说一秀才虽然考场得中，但官场腐败，兵荒马乱年代的元朝已失半壁河山，于是此秀才弃官不做，步入江湖行艺。编写诗、词、赞、赋和历史书目，以淝河两岸、淮北地区的民间小调、戏曲演唱的曲调，形成唱腔：有“立嗓”、“卧嗓”两种唱法。随着社会发展，师教徒传，一代代承袭演技，一手击鼓，一手打板。主要是一人一台戏，流动行走方便；其演唱形式为说、唱、学、逗、打，十分逼真，虽然是口头文学，但均是“死口”传承(嘴对嘴一字一句传承，故称“死口”)，而所演唱的诗、词、赞、赋、白口词和长篇大书的演唱情节，都不走样。淮北大鼓一直流行于安徽江淮两岸和皖西北、皖东北地区，及山东、河南

“棒鼓舞”是一种由农民自发的民间舞蹈，很早就流传在我县义门一带，以刘郢为中心，沿涡河两岸向东、西发展。在刘郢老艺人还称它为“太平鼓”，向东侧称为“花棒鼓”或“花鼓灯”，向西部又称为“子弟灯”。“棒鼓舞”具有鲜明的地方特色。“大场子”在形式上（包括舞蹈的画面），虽然和凤台、怀远一带花鼓灯的“大花场”及阜阳、颖上的“红灯舞”有些近似，但并不雷同。如演员用的五花棒、平鼓、小锣以及排势，显然与其他舞蹈不同。演出时乐队在一旁伴奏烘托，棒、鼓、锣节奏强烈，气势雄壮，粗犷奔放。“棒鼓舞”历史悠久、艺人多是祖辈相传。旧时均在农历节日和逢古会时演出，从十八世纪后期直至本世纪五十年代，一直演出不衰。建国以来，由于

亳州马氏社火是典型的淮北地区乡风习俗，表演内容丰富，包括舞龙、舞狮、高跷大秧歌、担花挑、独杆轿、赶黑驴、撑旱船、推花车、老婆赶会等各具特色的民间舞蹈，这些节目分开可单独表演，合在一起就能成为一场大型的民俗活动。每年春节和传统庙会时是马氏社火最热闹的时候，整个社火表演以大块的色块组成花团锦簇的团花效果，舞龙、舞狮的着明黄色；担花挑采用粉红色；高跷、旱船采用大绿色；独杆轿则是纯白披红，各类色彩流互相穿插，竞相炫技，组成万紫千红的火爆场面，和着激烈的锣鼓，把节日的气氛推向0。马氏社火中打头阵的项目是高跷大秧歌。高跷大秧歌通常有八个人组成，领头的角色是老汉，紧跟三个打棒鞭男角，其次是三女角演秧歌舞，最

亳州剪纸风格纯朴明朗，工巧纤细，优美多变，刚柔相济，装饰性强又富有乡土气息，早在宋代已很流行。但体裁仅局限于花、草、虫、鱼、飞禽、走兽，多用作窗花、喜花、兜肚花、鞋样等。建国后，剪纸作为民间艺术受到重视。1955年，省出版的《阜阳剪纸集》收录了亳县吕凤毛、陈孝儒的作品20多幅。为了提高剪纸艺术质量，1959年，县文联推荐吕凤毛去阜阳等地学习。后来他发掘和创作了一批高质量的剪纸作品，被省美术协会吸收为会员。1977年，吕凤毛重返艺坛，青年农民王炳华也崭露头角，其作品先后在合肥、上海展出。1978年7月，阜阳剪纸在北京展出，中国美术家协会召开座谈会，邀请吕凤毛、五炳华、王进铨、颜语出席会议。会议评

金不换酒是浓香型白酒突出的代表，主要采用优质高粱为原料，清蒸稻壳为辅料，用小麦、大麦、豌豆制曲，以古泉水，续糟配料，混蒸混烧，酒品具有清澈透明、窖香浓郁、绵甜净爽、回味悠长的独特风格。在酿造工艺上，金不换酒使用菊花心伏曲发酵，贮存期六个月以上，使用时将中温曲、高温曲、中高温曲分别按不同比例在不同轮次中进行使用。酿造采用每年生产四个轮次，业界三轮发酵周期各为两个月，第四轮发酵周期为六个月。在生产工艺上，金不换酒采用两高两低（入池淀粉高、入池酸度高、入池水份低、入池温度低），两清一控（清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂）和独特的回酒发酵，出窖时分层出醅、分渣堆放，用特殊的锅甑蒸馏，采取小火馏酒，量质摘

亳州自古就有手工酿制美酒的传统，孙氏祖人将陈抟老祖研究改良过的流传于亳州民间的酿酒方法，研究提炼成孙式酒法，即“梨花制曲，泥池发酵，地锅烧制，看花掐酒”，成为古老亳州独特的酿酒方法之一，也就是现在的彩曲原酒手工酿造工艺。彩曲原酒手工酿造工艺，保持了传统酿酒的共性，并酿造出独特的彩曲原酒。首先是梨花彩曲，在每年初春，梨花盛开之际，工匠们把大麦、豌豆混匀破碎，加入梨花花瓣，用梨园深井井水拌匀，在曲模中踩成曲坯，放入梨园深处的曲房，封闭，上霉、晾霉，自然干成曲砖。梨花在药典中记载有“去面黑粉刺”的美容效果，此曲酿制的白酒可以美容养颜。又因为曲砖断面可见梨花花瓣，且在阳春三月，梨花盛开的花季制作，故曰

锡包壶传统工艺源于民间的把碗补锅的锡匠活计，后来人们把受损的陶壶、酒壶也找锡匠修补，为了美观，锡匠们把修补处做成好看的花型，成了锡包壶的雏形。随着工艺发展，当前艺人在紫砂壶外层整体或壶底、壶嘴、壶盖、壶把等局部贴上锡片，通过熔化、压片、造型、尽打、打磨、锡焊等工序，组成寓意吉祥的字画图案，在壶的边缘以及底部附以草叶纹、日光纹、花果纹、葡萄纹等中国传统花纹图案与包壶主要图案连城一个整体，从而达到遮盖残缺、美化壶体的目的。包好的紫砂壶增强了防潮、保温、耐酸、耐碱的功能，也可彰显拥有者的才华、情怀、个性和品位，从而提高紫砂壶的实用价值、艺术价值。蒙城县锡包壶技艺随传承人于清朝末年从山东地区迁来，在蒙

涡阳县是苔干发源地，也是正宗原产地。“涡阳苔干”属全国稀有珍贵的天然绿色食品，以其“色泽翠绿、肉质脆嫩、天然清香、味厚鲜美、营养丰富”的独到特点在国内外享有很高的知名度。据说春秋战国时期，老子在无忧园（今涡阳县老子庙太清宫）种植苔干为其母治病补身，效果神奇，俗称“神草”。清朝乾隆年间，涡阳苔干曾作为贡品上贡皇宫，故又名“贡菜”。涡阳苔干从种植到制作技艺主要由以下工序，一是精选良种；二是浸种催芽，即把苔干浸入盛有凉水容器内进行浸种，浸泡后捞出淋干水后即可催芽；三是适时移栽；四是加强田管，做好浇水、蹲苗、病虫害防治；五是及时收获，一般要求秋苔菜10天之内，春苔菜7天之内应收获结束；六是使用传统加工

一闻香糕点创立于清代中晚期，最早是晋陕会馆（今亳州花戏楼）内商人听戏时所品尝的点心。经过几百年不断改进发展成了亳州市名闻遐迩的传统糕点小吃。一闻香糕点历代传承人一直在北城门旁的白布大街口开办“一闻香”糕点店，解放前因躲避战乱歇业。解放后于1959年重新开业，如今已拥有四十多个品种，其中棉香酥、舌头酥、寸金糖、麻片等四种糕点在民间享有亳州“四大名点”的美誉。绵香酥，以芸豆、木糖醇、面粉等为主要原料，香酥爽滑，甜而不腻，入口即化；舌头酥以枣泥、芝麻、面粉等为主要原料，外酥里糯，香甜可口；寸金糖以饴糖、芝麻、桂花、面粉等为主要原料，焦脆香甜，桂香扑鼻；麻片以饴糖、芝麻仁等为主要原料，晶莹剔透、薄脆香

蒙城县的薛家油酥烧饼起源于清朝末年，距今已经有一百多年的历史。清末民初有一个姓宋的孤身老人在蒙城文庙西侧以卖油酥烧饼为生。十几岁的山东人薛延年逃荒至蒙城被宋氏老人收留，并传与他打油酥烧饼的技艺。薛延年艺成之后，传子、传女并广收学徒，经过一代又一代的传授，把薛家油酥烧饼的浓香飘满淮北大地，薛家油酥也随之名声鹊起，成为蒙城美食的一张名片，其色、香、味俱佳，出炉后色泽金黄，用火剪一挑层层叠叠，薄如竹纸，汪着油，透着香，吃起来让人回味留连。薛家油酥烧饼选用的面粉为强筋面，猪油需选猪肋处精细膘油。打烧饼的调味料含12种中草药，配大葱、芝麻及麻油后就可以做烧饼了。第一步是和面，和面要下力气反复揉搓半小时以

旧时民间为图喜庆，用面捏制一些人物、动物，点上颜色，后来逐渐演变成面塑艺术，在各地分布十分广泛。杨氏面塑主要流传于利辛县西南部永兴、王人镇一带，至今已延续一百多年。第三代传人杨文挺过去吹着面捏制的唢呐，走街串巷兜售捏制的面人，产品较为单一。第五代杨攀峰经过努力，解决了面塑易发霉、开裂、不耐摔打的缺点，在保留杨氏面塑传统技术的基础上，结合老北京面人的技艺特点，对杨氏面塑进行了改良，用面塑的手法展现雕塑艺术，把高雅雕塑艺术民俗化，走进寻常百姓生活。杨氏面塑捏制手法采用了揉、捏、压、搓、滚、碾、拨、切等多种技法。面塑的主题多是传统戏曲、四大名著、民间传说、神话故事。从高不嬴寸的古代淑女到身长六尺的财

庄子祭祀大典程序简单，但庄严肃穆。各类仪仗就位后，古典祭祀音乐起，乐声中100名参祭人员向庄子坐像行祭礼，敬献香、花、水、酒、五谷等，并依次宣读《香赞》、《花赞》、《水赞》、《酒赞》、《五谷赞》，主祭宣读祭庄文后，100名参祭人员盘腿席地而坐，鼓盆齐诵庄子《天道》。自宋代以来，蒙城一直都有祭祀庄子的活动。明万历《蒙城县志》记载：“名宦祠，规制学校详祀庄周、何道、段少连、苏舜钦每祭文庙毕，即祭祀之，祭器同。”清同治年间蒙城县志记载：“祀乡贤庄周字子修蒙人也，为漆园吏与梁惠王齐宣王同时”。近一百年的时间里，祭祀庄子的活动由于种种原因被中断。经各方不断努力，由蒙城县研究老庄的学者和一些民间机

“王魁知麻花”是系精致的小麦粉和纯小磨香油油炸纯绿色食品。其和面、发酵、揉面、醒面、切块、切条、撮条、合股、拧麻花、入油、撑形、出锅。是一种纯手工制作，配方独特，工艺严格精细，不添加任何防腐剂的传统面食食品，其特点色泽金黄，圆润透亮，脆而不腻，落地即碎，点火即燃，脆酥可口，食后无渣，久放色香味不变。“王魁知麻花”产于历史悠久的亳州市谯城区古城镇，生产制作技艺具有一百年多年的历史，因其独特上乘的色、香、酥口味，成为当地广大人民群众生活中，走亲访友、往来馈赠不可缺少的食品礼物。当地人常用这样的乡村俚语称赞它“吃着香酥脆、点燃亮似灯、落地碎八瓣、久存香愈浓”。20世纪80年代初，麻花生产销售由最初的

六国棋又称六洲棋，以其方便、易学、充满乐趣等优点在蒙城民间广泛传播并传承至今。由于六洲棋子在当地叫做“码”，所以当地人把下棋也称作“来码”。六洲棋共有36颗码，对弈双方各执18颗码，码路由六纵六横等距垂直交叉的直线组成，36个交叉点就是下码的位置。下棋分落子和运子两个步骤，落子为谋篇布局，运子是互相绞杀。下码的过程中，在本方的码“成方”、“成集”、“成洲”时，便能吃掉对方相应多的码，叫“打码”。当其中一方的码被打得剩下很少，不足以成集时即为失败。或其中一方无力回天时，也可投子认输。当双方战至最后，均无取胜机会，便可以宣布本局“和码”。六洲棋简单易学而又变化无穷，开展六洲棋运动有益于人的身心健康

利辛扁担戏是一种小型的木偶戏，一根扁担可以挑起全部家当，包括乐器、影人、道具、小型舞台等，演出时，小型舞台也是依靠一根扁担支撑，所以被称为扁担戏。扁担戏的小型舞台长约60公分，宽50公分，高40公分左右，这个方寸之间的舞台就是扁担戏艺人驰骋的艺术天地。舞台后插在一根扁担上，一块黑布内装各种木偶道具裹住舞台，表演时艺人钻幕布里面，嗓子里嵌一颗铜质小哨子，用来表演口技，哨子吐出即可用正常声音对话。艺人两手执木偶，即可表演了。利辛扁担戏的流行区域主要在利辛南部的胡集、大李集、新张集等乡镇，最兴盛时，利辛曾有几十副扁担戏挑子，曾经与当地的猴戏走出家门在全国各地城乡风靡一时。后随着时代的发展，这种艺术形

阚疃大块板鸡的产地在利辛县东南部的阚疃镇，源起于清朝末年，至今约130年历史。起初，王氏五世祖以做卤鸡起家，后来摸索着做出与众不同的卤鸡，生意日渐兴隆起来。到了王氏第三代传人的时候，把鸡分开卖，又称片鸡。-传人混号“大块”，因此这种卤鸡又称为大块板鸡，延续至今。阚疃大块板鸡色泽亮丽，香气扑鼻，鸡皮劲道清脆，鸡肉肥而不腻，板而鲜嫩，主要采用本地土公鸡制作，采古泉水配中草药卤制，制作工具十分简单，仅仅是一把刀，一根硬木棒。先是用大口径地锅把鸡煮熟，熟后挂起来冷却，再放进冰柜冰镇，几个小时后拿出来就可用刀片了。这片鸡不仅仅只用刀，还要用棒子敲，很见真功夫。片好了鸡后，要用料子浸泡，出售时再用卤水配作

安徽大鼓流行于苏鲁豫皖，大江南北，黄河两岸之间的广大乡村和城镇，是广大人民群众喜闻乐见的剧种。起源于南宋时期，元朝时得到蓬勃发展，盛兴于明清。创派祖师王重阳，收徒七位，称为“全真七子”掌教真人为王重阳祖师的首徒丘处机，后形成七支八派，九九八十一门。记辈份为一百辈，分成一百个字，每字为一个辈份，分别为道、德、通、玄、静，真、常、守、太、清，一、阳、来、复、本，合、教、永、园、明，至、理、忠、诚、信，崇、高、司、发、兴，世、景、荣、为、茂，希、微、衍、百、宁，禾、修、正、仁、义，超、升、云、会、登，大、妙、中、黄、贵，圣、体、全、用、功，虚、空、乾、坤、秀，金、木、性、相、逢，山、海、龙、虎、交，