您现在的位置:首页 > 江苏省 > 宿迁市 > 宿豫区特产
宿豫区十大特产
1、大兴瓜蒌 地理标志产品
一.产品介绍大兴瓜蒌为多年生草本植物,茎上有卷须,叶子心脏形,花白色,雌雄异株,果实卵圆形或近圆形,收获时为深绿色,晾干后皮为黄色,果实直径120mm~150mm,果皮金黄色,棱沟10条~14条。每果籽粒230粒~300粒,千粒重约300g。籽粒卵圆形,长约18mm,宽约10mm,籽粒饱满,种皮薄,深褐色,易剥离。种仁淡绿色,肉质厚,质脆爽,味清香。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候情况大兴镇属于暖温带季风气候区,主要气候特点是:光热资源优越,四季分明,气候温和,积温高、日照时数长等,太阳总辐射量约为117千卡/平方厘米,全年日照数2271小时,无霜期为211天,初霜期一般在10月下旬,降雪初日一般在12月中旬初,活动积温5189℃,非常适合瓜蒌的生长发育和营养物质积累丰富。2.2水文
农产品地理标志产品
2、利民芦蒿 地理标志产品
“利民芦蒿”嫩茎长约20cm,径粗0.4-0.5cm,浅绿色,色泽均匀,质地脆嫩,菊香浓郁。蒸煮后深绿色,气味清香。入口脆爽,味甘鲜香,纤维适中。“利民芦蒿”品质优,富含多种营养物质,其中蛋白质≥1.6g/100g、β-萝卜素含量≥1.5mg/100g、微生素C≥2.6mg/100g、叶绿素≥0.3mg/100g,并含有丰富钙、铁、锌、硒等多种微量元素。利民芦蒿地域范围包括宿迁市宿豫区陆集镇利民村、长胜村、东风村、虎山村、陆集社区、义合村6个行政村(社区),其地理坐标为:东经118°23′2″~118°27′10″,北纬33°49′54″~33°52′50″之间,生产规模680公顷,年产量1.3万吨。地理特征江苏省宿迁市宿豫区陆集镇地属黄淮平原,四周高中间低,呈凹型盆状,地势全区最低,自古素
农产品地理标志产品
3、杉荷园莲藕 地理标志产品
荷园莲藕主藕粗壮、4节以上,顶芽米黄色、藕段表皮米白色、无锈斑,拗断少丝,气味清香;生食味甜、多汁、无渣,熟食脆嫩、爽口。杉荷园莲藕品质优,富含多种营养物质;花香藕含水量≥86%,淀粉≤4.2%;老熟藕含水量≥80%,淀粉≤10%。地域范围江苏省宿迁市宿豫区新庄镇朱瓦村、前进村、安圩村、振友村、新庄社区、陈墩村、袁庄村、朱林圩村等8个行政村(居)。地理坐标为:东经118°24′55″~118°29′11″,北纬33°55′59″~34°01′40″;生产规模1340公顷,年产量4万吨。地理特征江苏省宿迁市宿豫区新庄镇地处宿迁市区东郊,大部分地区属于黄淮平原,北部有鲁南丘陵的延伸部分,全区地势自西北向东南缓缓倾斜,形成西高东低,北高南低的趋势,在新庄境内形成一片低洼之地,常有成群的白鹭鸟在此栖
农产品地理标志产品
4、仰化荷藕 地理标志产品
一.产品介绍仰化荷藕藕表皮乳白无锈,生食脆嫩清香、汁多味甜,熟食细腻脆爽、藕香浓郁。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地理特征“仰化荷藕”产地位于古运河北岸,濒临骆马湖、洪泽湖,境内河道纵横,灌溉水引自大运河,水质优良。2.2土壤地貌仰化镇地势呈西高东低,东西走向,西阔东窄,沿运河线约8千米,地面海拔18.3米;土壤以沙淤两合土为主,呈弱碱性,有机质含量丰富,保肥保水,是仰化荷藕独特内质形成的主要条件。2.3气候条件仰化属典型的暖温带季风气候,气候温和,四季分明、日照充足,雨量丰沛;年平均日照时数2363.7小时,年平均相对湿度为75%,年平均降水量937.6毫米,优越的气候条件十分有利于荷藕的生长。2.4水利灌溉仰化镇属骆马湖灌溉区,境内有涧河、马河、陆塘河三条河流穿过;有1条干渠、2条
农产品地理标志产品
5、丁嘴金菜 地理标志产品
黄花菜,又名金针菜、萱草,当地人俗称金菜。据民间传说,古时宿迁丁嘴地势低洼,常遭水灾,名医华佗曾在此用针灸为民治病,教人栽种萱草花使用,防病强身。萱草花很像华佗用的金针,人们为了感激和纪念华佗,就把栽培的萱草花叫做金针菜。到现在宿迁人还习惯叫金针菜,简称金菜。宿迁市丁嘴镇为我国黄花菜四大主要产区之一,属于暖温带季风气候,全境气候温和,四季分明,日照充足,雨量丰沛;该镇曾为仓基湖,属黄泛冲积土,水生物丰茂,有机质丰富,干涸后土层深厚肥沃,以沙壤二合土为主,特别适宜金菜的生长;因此独特的自然生态环境造就了丁嘴金菜独特的品质。丁嘴一带生产的金针菜花大、肉厚,品、色、味、形俱佳,原先当作贡品沿古运河北上南下,于是丁嘴金菜全国出门。清朝黄花菜发展为出口商品,畅销国外,丁嘴金菜在东南亚各国尤负盛名,被誉
农产品地理标志产品
6、林苗圃早酥梨 地理标志产品
林苗圃早酥梨成熟早,比北方主要产区普遍早成熟10~40天;果面光滑有光泽,果点小,呈卵圆形,具棱状突起;果实品质优,果个大,果心小,重280g;果肉细脆呈白色,石细胞极少或无;汁液多,甜而微酸,糖酸比适中,在28~30,更适合南方人消费习惯。含可溶性固形物≥11%,可溶性糖7%、可滴定酸≤0.30%、维生素C≥3.50mg/100g。宿迁市宿豫区所辖林苗圃、张圩、蔡老庄共计3个社区(居)。地理坐标为东经118°21′38″~118°24′03″,北纬33°56′36″~33°58′25″.特定的地理特征宿迁市宿豫区位于东经117°56'15-118°37'30,北纬33°42'30-34°12'30,大部分地区属于黄淮平原,北部有鲁南丘陵的延伸部分(面积约占总面积的52%),全区地势自西北向
农产品地理标志产品
7、叶家烧饼
宿迁叶家烧饼是江苏省宿迁市的特产。乾隆贡酥是叶家烧饼的别称,乾隆贡酥有四绝:香、脆、酥、透。地方官府每年把叶家烧饼作为贡品送往京都献给皇上,所以“乾隆贡酥”就因而得名。现在,叶家的酥烧手艺已传到第九代。外地的游客到皂河总要品尝一下乾隆贡酥的味道。宿迁叶家烧饼早在唐代就很有名气。到了清代,乾隆皇帝第二次下江南时,吃了这种烧饼,觉得香酥可口,遂传旨把叶老大诏进行宫,封为御厨师,后来被带进宫里,专为皇上做饭。叶老大到60岁时,因过不惯皇宫的生活,才辞离皇宫回到老家,继续打烧饼卖。从那以后,叶家的酥烧饼就更出名了。地方官府每年把叶家酥烧饼作为贡品送往京都献给皇上,“乾隆贡酥”就因此而得名。现在,叶家的酥烧手艺已传到第九代。外地的游客到皂河总要品尝一下乾隆酥饼的味道。1989年,著名诗人丁芒到皂河乾隆
8、熘素桂鱼
菜系:苏菜口味:酸甜价格:40-80元特色:造型优美,可以乱真,皮脆肉嫩,酸甜适口。原料:山药500克,香菇(干)20克,香菇(鲜)35克,春笋35克,油皮50克,淀粉(蚕豆)20克,醋25克,白砂糖15克,味精2克,姜10克,辣椒(红,尖)10克,香菜5克,香油15克,芝麻15克,花生油70克,盐3克。制作方法:1.将山药煮熟去皮,用刀面拓成细泥,放入碗中。2.山药泥内再放入香菇丝、春笋丝、芝麻屑、味精、精盐搅匀。3.豆腐皮用湿洁布盖上,回软后平摊在案板上。4.将水发香菇剪成桂鱼的鳞、鳍、鳃、尾、眼等形状,按桂鱼的样子放在豆腐皮中间。5.再放上山药泥,将豆腐皮包起,做成鱼形,蘸满干淀粉。6.炒锅置旺火,注入花生油,烧至六成热,下“桂鱼”炸约8分钟,呈金黄色时,用漏勺捞出,有鳞、鳃形的一面
9、丁庄大菜
丁庄大菜是江苏省宿迁市宿豫区丁嘴镇的特产。丁庄大菜,即黄花菜,已有悠久历史,素以条长、肉厚、色正、味鲜而享誉国内外市场。“丁庄大菜”即黄花菜、金针菜,因主产地在宿豫区丁嘴镇一带,故又名“丁庄大菜”。《本草纲目》对其食用和药用价值有明确的记载,富含人体必需的多种维生素和微量元素,具有很高的经济价值和药用价值。据1571年宿迁《万历志》记载,宿豫区在高峰期1931年前后栽培5.3万亩,总产262.5万公斤,产品销往香港、澳门、台湾、新加坡、马来西亚等国家和地区,具有得天独厚的生态条件和丰富的品种资源、传统的栽培技术和独特的加工工艺。丁嘴镇是“丁庄大菜”的主产地。全镇丁庄大菜种植面积近8000亩。丁庄大菜是绿色健康食品,虽然在种植和制作上有一定难度,丁嘴镇想方设法克服困难,做优质量,做好包装,创出
10、西米糕
西米糕西米一般都是以奶茶、糖水等形式出现,是道夏季消暑的时令饮品。“四季渔乡”的点心师,比较有创新性,以西米、芋头等为原料,并用鱼胶粉、椰汁等配料,做成西米糕,如果冷冻后食之,口感更佳,不仅如此,除了可用芋头入馔外,地瓜、木瓜等也可入馔,这充分体现出制作者对食材搭配的创新性。
全部宿豫区特产>>>