8月，又到吃鲜花的时候了，和鸡蛋是绝配，试试就知道好
每年7-8月，都是木槿花大量上市的时候，最早还是10年前在超市遇见过，后来才知道这是可以食用的鲜花，从此每逢遇见就不会错过，今年也是如此。
木槿花做养颜的做法就是做汤羹，搭配上豆腐丝、胡萝卜丝和金针菇，最后出锅时候撒入花瓣，那是极美的，烟火气的吃法就是做木槿花煎饼，还有我今天要和大家分享的木槿花炒蛋，都是很接地气的吃法，当然也是很大众化的，学会后相信你会喜欢上的。
木槿花在一些城市是作为观赏植物来种植的，就比如广州的木棉花一样，煲汤可以清热排毒，尤其适合肺热咳嗽的人群。不识货的都不会留意这一些，懂行的就会将它们当作宝，有条件就多采摘一些，没有条件的那就只能和我一般去超市买吧，1斤25元左右，但是每次用量不是很多，所以这个价格还是很值得。
而且，木槿花还有补水的作用，甚至还用到化妆品之中，所以夏季女性朋友不妨吃一些，可以滋润皮肤，让你气色更好，脸色白皙光滑。
好了，现在来分享下这道【木槿花炒蛋】的做法吧：
首先准备2-3个鸡蛋，木槿花适量，盐巴少许
第一步记得要清洗木槿花，将绿蒂摘掉，然后花瓣分片，放点盐浸泡10多分钟，中间的花蕾就不要了。
木槿花的颜色不止就一种，除了我这种粉色的，还有紫色的，桃花色的，但我更喜欢就是粉丝的了，不过木槿花经过加热后最终都会变成紫色的。
花瓣清洗干净然后沥干水分盛出来。
第二步：将花瓣放入大碗中，然后打入几个鸡蛋，香葱切碎，放点盐巴调味，另外可以加入1大勺的淀粉，1大勺的水一起搅拌成糊状。
第三步：烧热锅，然后倒入油，继续等油温到6成热后将蛋液倒入，这样做炒蛋不会糊锅，而且很容易蓬松，口感非常松软。
刚倒入不要翻动，稍等片刻然后用铲子翻面，接着翻炒均匀就可以了，经过高温的木槿花很神奇的就变成紫色了，吃起来口感很顺滑舒服，所以在我看来，木槿花和鸡蛋真是绝配，夏天这么简单一炒就是下饭菜，而且多吃清热排毒，对身体大有好处。
除了炒着吃，做汤羹更是好喝，夏天我家每周都会这样熬汤喝，也说说做法吧。
【木槿花豆腐羹】
材料：木槿花50克，鸡蛋一粒，嫩豆腐一块，胡萝卜丝少许 调料：盐巴、水淀粉
首先，木槿花用水浸泡10分钟左右，然后将蒂去掉。木槿花一定要买新鲜的，颜色粉中带着红，非常的漂亮。同时我还准备了适量的金针菇。
在锅里面放入适量的水，将金针菇放入，将嫩豆腐切小丁、还有少许的紫菜也一起放入，丢入少许的姜片，盖上盖子煮。然后等锅里面汤开了进行水淀粉勾芡，并且一边淋一边要用铲子翻动。
等水淀粉淋好后再放入洗干净的木槿花，放盐巴和胡椒粉，接着将蛋液再次淋入，就能浮在汤的表面而不会沉底，试试看吧。
