家常凉拌菜：凉拌鸡蛋干，咸香适中，口感软嫩，开胃又营养！
初秋的天气是非常有特点的，有夏天的阳光，又有秋季的微风，两者合二为一让这个初秋变得既有生机又有收获，到了这个一年一度的收获季，伙伴们有没有解锁一些新鲜的技能呢？例如：烹饪、烘焙等。相信不少的伙伴在随着年龄的增长，越来越想吃的健康吃的养生了，所以今天小编就带来了这样一道菜品，简单又实惠，那就是我们常见的凉拌鸡蛋干，其口感软嫩，滋味十足，搭配一些肉类菜品，既开胃又可口，还不赶快钻研一下~
凉拌鸡蛋干属于一道经典的凉拌美食，与其他的凉拌食材一样，都是具有色彩鲜明和制作简单等特点，也正是由于其做法非常简单，所以受到了很多家庭的喜爱，毕竟在忙碌之余越简单越好。凉拌鸡蛋干主要的食材就是鸡蛋干，搭配胡萝卜、小葱等配菜，在用凉拌料汁调味，一同制作而成，口感清新不腻，超级开胃。
凉拌鸡蛋干的以昂扬价值是比较高的，并不像外表看起来那样简单，其实鸡蛋干属于鸡蛋的另一种形态，是将鸡蛋改变了形态，然后添加了一些的调味料做成的，其中富含了鸡蛋中的所有营养，例如蛋白质和卵磷脂等，适量食用能够起到生津止渴，健脾养胃的功效。而菜品中会根据口味酌情添加维生素含量丰富的胡萝卜，能够起到养肝明目的绝佳功效。
这道经典又不失美味的凉拌鸡蛋干，就是你在这个初秋季节所必须品尝的美味佳肴，如果你的胃口不佳，或者时间不充足，那么一定要选它哦，赶快试试吧。
【菜品】：凉拌鸡蛋干
【烹饪食材】:鸡蛋干一块、胡萝卜一根、葱一段、耗油一勺、海鲜酱油一勺、醋一勺、香油适量、食盐适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先准备好配菜的胡萝卜和小葱，然后全部洗净后备用，在购买一块现成的鸡蛋干，一起备用。
步骤2、鸡蛋干从袋子中取出，然后切成薄厚适中的小条状备用。
步骤3、随后将胡萝卜挂掉表皮后，切成丝状，放在盘中，再将小葱也同样切丝，放入其中。
步骤4、继续向盘中加入适量的耗油、生抽和香醋搅拌均匀，然后再最后点入适量的香油，继续拌匀就可以完成了。
步骤5、随后可以直接开吃哦！酸酸的，超级开胃，喜欢辣椒的可以放一点提味哦！
【烹饪小贴士】：
贴士1、在搭配食材的时候，可以根据个人的喜欢口味放入一些其他的配菜，能够丰富菜品的味道与口感哦，例如黄瓜、香菜和洋葱等，味道更加浓郁。
贴士2、在菜品制作的时候全程是以清淡为主，口味没有很重，但是对于喜欢吃辣的朋友来说可能略显单调，所以可以酌情调入适量的辣椒油，味道也是超赞的。
