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腊八豆腐
腊八豆腐
是
贵池
区的特色
小吃
,每年腊八节,家家户户差不多都要晒制腊八豆腐来庆祝节日。腊八豆腐,色泽黄润如玉,入口松软,咸中带甜,又香又鲜。豆腐配海鲜味道更鲜美,假如在晒制时加入
虾米
等配料,味道鲜美无比。
黟县
人平时习惯将腊八豆腐用草绳挂在通风处,吃时摘取。有些人还爱把腊八豆腐
雕刻
成动物、花卉,浇上麻油,成为极品的下酒小菜。
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