这菜2元1把，夏天要常吃，润肠通便助消化，血管有弹性
白菜苗是餐夏季常见的一种蔬菜，也叫小白菜，价钱非常的实惠，2块钱1大把。白菜苗可清炒、烧汤、凉拌、炒鸡蛋、炒肉等等，无论哪一种吃法都口感娇嫩清甜。
白菜苗好吃又营养，据测定白菜苗是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，尤其是B族维生素、维生素C、钙、铁、磷较多，能给我们的身体补充营养，还有助于增强机体免疫能力，保持血管弹性；小白菜苗中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多；白菜苗中还含有大量粗纤维，能润肠排毒,促进排便,改善消化不好，所以便秘、消化不好的人，可以吃些白菜苗。
今天白菜苗的做法也是最家常、最好吃的，因为有孩子吃，没放辣椒，喜欢吃辣的自己放。
【清炒白菜苗】
1、白菜苗摘去根部，掰开白菜苗梆子清洗干净，白菜苗梆子里有泥土，所以要掰开才能清洗干净。
2、然后切成差不多的长段，拍一点大蒜。
3、热锅中倒少许油，放入大蒜，接着放入白菜苗旺火快速翻炒，炒至叶子变软，添加适量盐，少许零添加酱油，快速翻炒均匀，出锅装盘，现做现吃。
4、中医认为，白菜苗具有清热除烦、行气祛痰、消肿散结、通利肠胃等功效。吃白菜苗好处多多，夏天大伙不妨多吃些。
【小贴士】
白菜苗最后当天食用最新鲜，如果不能及时吃，可以装进保鲜袋中放入冰箱冷藏3天左右。
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