导语：它是天然花青素，搭配山药做甜点，秋后吃比猪肉羊肉好，特健康
初入秋，我们除了要防热，还需要做到防秋燥，这个时候需要减少给家人吃猪肉羊肉等大补的食材，而是要选择更加清淡健康的，山药虽说是素菜，但其价值却非常丰富，这个时候我常会用山药搭配“天然花青素”紫薯搭配做点心，甜而绵软又清香，不管是当作早餐亦或是饭后小甜点都是不错的选择，在这个时候吃山药和紫薯搭配做的美食，要比猪肉羊肉强多了，而且还特别健康，这款点心的做法比较简单，很容易就上手，下面我便将做法详细分享给大家，想吃便可随手做。
山药紫薯糕的做法：
备用食材：
山药1根，紫薯2个，蜂蜜1勺，炼乳少许，细砂糖10克；
制作过程：
第一步，山药一根，清洗干净后，削去山药的外皮，将山药隔水放入锅中开始蒸，同时紫薯也需要清洗干净，连同山药一起蒸；
第二步，差不多半个小时的时间，将蒸熟的山药和紫薯取出来，紫薯去掉皮，放入在料理机中，打成紫薯泥，盛出在碗中，加上少许炼乳搅拌均匀；
第三步，山药也需要放入在料理机中，搅打成泥，盛出加上点蜂蜜和细砂糖，将其充分搅拌均匀，紫薯泥和山药泥分别处理好；
第四步，准备出个人喜欢的模具，将模具事先清洗干净，擦干水分，在模具的内壁涂抹薄薄一层食用油，先取一点紫薯泥压在模具的底部；
第五步，接着将山药泥放在上面，将模具塞满后，表面压平整一些，脱模，按照这个方法将所有的紫薯山药泥处理好，便可开始享用了。
小编总结：
紫薯中含有丰富的营养元素，但要数花青素含量比较突出，所以紫薯被称为是“天然的花青素”，女性朋友经常吃，对于抗衰老有着非常好的帮助，紫薯我常会选择与山药做搭配，山药对于补虚、益气、除烦燥等都有很好的帮助，所以说这样搭配做的食物更加适合在这个季节吃，比猪肉羊肉更好，更适合在秋后吃，这款小甜点，清香味美，而且吃着健康，家里的大人和小孩都可放心吃，小朋友本就喜欢吃甜点，与其总在外面买，还不如自己亲手吃着更放心。
烹饪小技巧：
山药中有黏液，去皮的时候容易让人手痒，可以戴上手套去皮，亦可直接将山药蒸熟后再去皮，蒸紫薯和山药的时候，需要根据实际的情况来定，直到将紫薯和山药蒸熟便可，记得要隔水蒸而不是煮；
在山药泥中加上蜂蜜和细砂糖是为了增加甜味，可以根据个人喜欢的甜度来定，紫薯中加上点炼乳则是为了让紫薯更好成团，不会太过松散，紫薯泥和山药泥建议都用料理机打，更加细腻，看上去也更加美观；
模具根据个人的喜好选择便可，记得在模具内侧刷上薄油，是为了方便脱模，紫薯泥和山药泥的搭配，按照个人的喜欢做，做好的糕点在冰箱中放一会吃着更加爽口。
如果你认为天然花青素紫薯和山药的这个搭配还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
