现在的西红柿样子都很好看，但硬邦邦的，放一个月都不坏，真的能放心吃吗？
民以食为天，不论何时，吃饭永远是咱们的头等大事。以前很多食材都是自己种的，现在生活水平提高了，各种蔬菜都不需要自己种植，可以很方便地买到。然而却发现很多蔬菜都变了，比如说
现在的西红柿，样子都很好看，但硬邦邦的，甚至放了一个月都不坏，这样真的能放心吃吗？
在咱们的记忆里，小时候的西红柿个头很大，而且样子也不那么规整。但是味道很好吃，软软的甜甜的，汁水很多，甚至有的西红柿还是沙瓤的，味道特别好吃。除了能做菜以外，还可以当做水果吃。
然而现在的西红柿卖相是越来越好看，一个个造型圆润，色泽漂亮。但都是硬邦邦的，掉地上也摔不破，要是以前的西红柿，掉地上肯定摔流水了。而且现在的西红柿很耐放，在冰箱里，甚至可以放一个月都不坏，有的切开里面还是绿色的。
那么这样的西红柿真的能放心吃吗？
这要从2个方面来说，
第一个方面，品种的改良。
以前的西红柿，虽然味道好吃，但是卖相不好，而且皮薄易软烂；残损率很高，不耐存储和运输，只能在当地小范围流通。所以很难形成经济作物，进入更多更大的市场。
于是就逐渐改良品种，
现在的西红柿品种，结的果子，卖相好、果皮厚、耐运输
，更符合市场的需求。所以老品种逐渐被淘汰，大家现在吃的西红柿，已经不是以前的了。所以从卖相到口感和记忆里的西红柿都相差很大。
第二个方面，为了适应个别地方长距离的运输，很多西红柿是在7、8成熟的时候被摘下，然后连夜运输到目的地。
这也是西红柿硬邦邦的原因之一，毕竟不是完全成熟的。
另外还有极个别情况，有些“种植户”为了赶货期，会喷洒涂抹“乙烯剂”来催熟，让青涩的西红柿，一夜之间变红。
但是本质还是不成熟的，所以有人发现买回去的西红柿，手感硬邦邦的，放一个月都不坏，甚至切开以后里面还是绿色的，就是这个原因（下图）
。
除了喷洒乙烯剂，还有很小部分种植户会喷洒“二氯苯氧乙酸”，来提高西红柿的座果率，从而提高产量。这个“二氯苯氧乙酸”本身有微毒性，而且容易产生畸形果。
所以大家买西红柿的时候，遇到畸形果最好不好买。
现在的西红柿样子都很好看，但硬邦邦的，放一个月都不坏，真的能放心吃吗？
概括来说，这是因为品种的原因，正常情况下都是可以吃
。但是买的时候尽量要注意，手感很硬，而且畸形的西红柿不要买，要选那些微微发软正常成熟的。
