牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必需的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
今天就用牛奶来做道美食。
制作过程：
1、准备2个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中倒入5g白糖、300ml纯牛奶，搅拌均匀；
2、倒入40g玉米淀粉，搅拌均匀；
3、将奶液倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，搅拌至粘稠；
4、容器内刷油，倒入奶糊，抹平整，冷却之后放入冰箱，冷藏3个小时；
5、凝固的奶糕脱模，切条；
6、碗中打入1个鸡蛋，打散，然后倒入适量黑芝麻，搅拌均匀；
7、奶糕均匀的裹上淀粉、鸡蛋液，放入平底锅中，小火慢煎，煎至四面金黄即可；
8、出锅盛盘。
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