酱醋肉条
材料：
里脊肉、土豆淀粉、胡萝卜、酱油、盐、白糖、白醋
做法：
1.土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉。
2.里脊肉切成长条，加酱油、盐抓匀，腌20分钟。
3.把泡好的淀粉放入腌好的肉条中抓匀。
4.热锅烧油，放入肉条炸制，炸至焦黄，捞出控油备用。
5.起锅放入适量水，加入白糖，烧至白糖融化。
6.放入白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝，汤汁烧至粘稠。
7.下入炸好的肉条，加入葱、姜、香菜炒匀即
腰果拌虾
材料：
腰果、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青红椒
做法：
1.起锅里烧油，放入腰果，小火慢慢炸，炸至表面金黄，捞出晾凉备用。
2.虾仁处理好洗净，姜、蒜切碎，青红椒切碎。
3.起锅烧油，放入姜、蒜爆香，放入虾仁，翻炒至变色。
4.加一点儿胡椒粉、生抽、盐炒匀。
5.放入青红椒翻炒至断生。
6.放入晾凉的腰果炒匀即可。
青红椒炒菜花
材料：
菜花、油、盐、青椒、红椒、蒜、蚝油、糖
做法：
1.将菜花洗净，切成小块，蒜切末，青红椒切块备用。
2.菜花放入盐水中，浸泡10分钟。
3.锅中倒入小半锅清水烧开，加入一勺盐、适量的油，放入花菜焯水3分钟，捞出。
4.炒锅烧油，放入蒜末炒出香味，倒入菜花，翻炒20秒。
5.加盐、糖，放入青红椒翻炒至断生。
6.倒入适量的蚝油，将菜花炒熟即可出锅。
香炸鸡排
材料：
鸡胸脯肉、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒
做法：
1.鸡胸肉切片，用刀背把两面拍松，加料酒、盐，腌制15分钟。
2.鸡排两面拍上玉米淀粉，裹上蛋液，再裹上面包糠。
3.起锅烧油，烧至5成热，下入鸡排，中火炸制，炸至两面金黄，捞出沥油，撒上椒盐即可。
