萝卜炖带鱼
材料：带鱼、萝卜、油、盐、料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、白糖、黑胡椒粉、干淀粉、姜、啤酒
做法：
1.萝卜切半圆片，姜切末。
2.带鱼处理干净，剪成段，放盐，料酒，姜末拌匀，腌制半小时。
3.拿一空碗，倒入两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蒸鱼豉油，适量白糖，少许黑胡椒粉搅拌均匀待用。
4.腌好的带鱼用清水冲洗干净，沥干水分，放入干淀粉拍一下。
5.起锅烧油，放入带鱼段慢慢煎制。
6.煎至一面定型后，再翻面，煎至两面微黄。
7.倒入剩余姜末。
8.倒入调好的料汁。
9.倒入萝卜片，加入啤酒没过食材。
10.大火煮开，再盖上锅盖，焖煮至汤汁收干即可。
盐香杏鲍菇
材料：杏鲍菇、椒盐、橄榄油、香菜
做法：
1.杏鲍菇用清水洗干净后，切成片。
2.加入椒盐和橄榄油拌均匀，腌制5分钟。
3.空气炸锅190度预热，将腌制好的杏鲍菇平铺在网架上。
4.烤12分钟，中途拿出翻个面继续烤，烤好后，撒上准备好的香菜即可。
泡姜猪肝
材料：
猪肝、彩椒、泡姜、香葱、蒜、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、水淀粉、白糖、花椒
做法：
1.猪肝、泡姜、蒜，分别切成片，彩椒切成块，香葱切成葱段。
2.取一个小碗，放入生抽、水淀粉、鸡精、葱段、白糖，调成料汁。
3.猪肝里放入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。
4.锅里放入适量油，油烧热后，下入泡姜片、蒜片、彩椒、郫县豆瓣酱、花椒，炒出香味。
5.下入猪肝和料酒，翻炒至变色，倒入调好的料汁，将猪肝炒熟即可。
黑椒烤鸡腿
材料：
鸡腿、蒜、黑胡椒碎、生抽、老抽、盐、油
做法：
1.蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味。
2.将蒜切碎放入碗中，加入黑胡椒碎、生抽、老抽、盐、油搅拌均匀，制成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌1个小时以上。
3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入175度预热好的烤箱中，烤25分钟即可。
