我家夏天最常吃的早点，还可以当零食，配上芝麻，老人小孩都爱吃
馒头在中国有着悠远的历史，馒头最早的出处也已经是三国时期了，随着时代更迭，中国民族众多，做法也各有不同，在南方馒头里加入肉馅或红豆制成的面食也叫做馒头，在北方馒头更是人们餐桌上的主食，我们家吃米饭吃腻了就会换个口味。
在家里没事时我经常会做点馒头，在夏天蒸馒头时会有太多水蒸气厨房太热也不爱做，但最近我尝试了用烤盘烤馒头，烤出来的馒头香甜可口，口感绵软。配上芝麻的香气，家里小孩大人都爱吃，既能端上饭桌当主食，还能平时看电视时当作零食吃。家里有烤箱的朋友一起来看看吧，换个花样做，让生活更精致一点。
【菜品】：烤馒头
【配料】：面粉70g、高筋粉300g、水适量、蜂蜜、白糖、盐适量、酵母4g、白芝麻、奶粉、油适量、
1、 将所有烤馒头的原料放进面包机里发酵，先放水、酵母水、再放面粉、奶粉等原料，启动面包机发面程序。让面团发酵至2倍大左右。
2、 面团发酵两个小时左右，从面包机取出揉十分钟再揪出相同的等份大小，揉成圆形，在发酵十分钟左右。
3、 将每个小面团擀面杖摊平，擀成长条状，从右向左卷起来，末端按压的薄一点
4、 每个小面团都擀薄卷成长条状，面团薄厚和大小程度可以根据自己的选择不需要标准的薄厚。
5、 用芝麻、白糖、低筋粉混合，搅拌均匀，放在一边备用。
6、 如果卷好的面团太大可以从中间对半切开，大小适中的就不用切了。
7、 小面包的底部蘸水，再去底料里蘸满白芝麻。
8、 在烤盘的底部刷上一层橄榄油，没有橄榄油可以用食用油，这样做出来的面包更香。烤盘放置四十分钟左右，让面包发酵至原来的两倍大小左右。
9、 烤箱烘烤30分钟左右，温度设置170度左右，待涂上颜色就可以出炉了，趁热时刷上一层橄榄油。
10、刷上橄榄油在上面撒点芝麻，家里有牛奶的也可以在上面刷一点牛奶，这样奶香味十足。
【烹饪贴士】：
1、 如果糖放多了会太腻的，如果不想吃太甜的伙伴可以少放一点，因为蜂蜜也是有甜度的。
2、 做这种发面类的面食还是要适当放一点碱面的，也就是小苏打，没有尝试过的朋友可以试试，放了碱面的面食和没放的是两种口味，其他的调料根据自己经验放就可以了。最重要的是液体和面粉的量，掌控好了做出来才会香。
3、 烤箱的种类不同品牌不同，温度和时间也不同，具体的还是要看自己家烤箱的说明书操作。
【文案编辑】目海食 飘扬的风
