夏天“甩脂菜”,一周吃上两三回,美容排毒,想怎么瘦就怎么瘦

旅游 小明娱乐 2022-08-01 16:17

原标题:夏天“甩脂菜”,一周吃上两三回,美容排毒,想怎么瘦就怎么瘦

夏天“甩脂菜”,一周吃上两三回,美容排毒,想怎么瘦就怎么瘦

现在的天气简直太热了,连凉刮的风都是热的,有时候下雨的时候才能感觉一点凉意,这就是进入三伏天之后的情况,每天都是汗流浃背的。炎热的天气也影响到了食欲,作为家庭主妇,也在为下一顿饭伤脑筋。

在吃饭的时候都不那么喜欢吃炒菜,都喜欢吃凉菜,一个是烹饪过程比较方便,另一个是吃的也凉爽解暑,天气炎热吃热菜满头大汗,很不舒服。逛菜市场的时候看到有卖西葫芦的,一斤才两块钱,非常便宜,以前都是用它来做饺子馅,或者是炒的炒菜吃。

今天就用西葫芦做一道凉菜,相信很多人都没有尝试过,味道也是很不错的。西葫芦不仅鲜嫩清香,它还能

促进胃肠道的蠕动

,营养价值很丰富,跟一般的蔬菜比一点也不逊色,而且它还有

清洁肠道的功效,经常吃能帮助肠道清除垃圾

,慢慢的皮肤也变好了。因为就是它的含

水量非常高、热量低,凉拌之后入口非常清脆,口味也比较清淡

,吃多了也不怕胖。现在天气那么炎热,做一道凉拌西葫芦给家人吃吧,保证上桌后就会被家人一扫光,快去试试!

【菜品】: 凉拌西葫芦丝

【配料】:

西葫芦一个、大蒜三瓣、小香葱一根、蚝油一勺、香油一勺、辣椒油一勺、香醋两勺、食用盐一勺

【烹饪步骤】:

1、大蒜剥皮后,将大蒜整个都放进料理机里,启动电源,将大蒜搅成蒜末,盛放到干净的调料碗里待用。

2、准备一个新鲜又嫩的西葫芦,用清水冲洗干净表面,然后用菜刀切去蒂,用削皮刀削去西葫芦的皮后,取出干净的擦丝器,将西葫芦擦成细丝,盛放到干净的盆里待用。擦丝器有好几种规格的,根据自己的喜好,选择合适粗细的擦丝就行。

3、大蒜和香葱清洗干净,香葱切碎,大蒜用刀背拍碎,去皮后,再用刀剁上几下,将大蒜剁得尽量碎一些。

4、剁好的蒜末和葱花放到调料碗里,然后接着向里面加入蚝油、生抽、香油、香醋、食用盐以及辣椒油,用勺子将它们拌均匀。

5、至于酱汁的多少,根据自己的口味来定。喜欢酸口的就放香醋或者陈醋都可以。喜欢辣的话,就多放点辣椒油,或者切上几个小米椒,放进来调味。

6、拌好的酱汁直接淋到西葫芦上,调料碗里剩余的酱汁,用筷子取出一些西葫芦丝放进调料碗里,用筷子在里面搅拌几下,将剩余的酱汁也粘到西葫芦丝里。

7、用筷子将西葫芦丝和酱料搅拌,多搅拌几下,将它们混合均匀,这样才能保证每一根西葫芦丝都能入味。

8、拌好的西葫芦丝不要着急食用,先放到一边,给西葫芦丝腌制入味的时间。如果室内温度比较高的话,就取出大一点的盘子,将碗口盖住,或者用保鲜膜封住碗口,放到冰箱冷藏一会,然后将西葫芦取出,盛放到盘子里,就可以端上餐桌了。

一份酸辣开胃的凉拌西葫芦丝就做好了,冷藏过的西葫芦丝,更加的清凉解暑。尤其是吃腻了大鱼大肉,就需要一盘这样的小清新,清理下肠胃。

【烹饪小贴士】:

1、拌好的西葫芦丝一定要一顿饭吃了,不要一次性做太多。西葫芦里含有水分较多,腌制时间长了,就会杀出很多水来,水多了,就会冲淡酱汁的味道,口感就会变差。

2、这道菜其实是一款基础菜,在这个基础上,其实还可以加入一些其它的食材,进而丰富此菜的口感和营养。例如可以加入香菜、荞麦、黄瓜等食材。

【文案编辑】:目海食王伟

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