抵抗力慢慢开始下降！健康饮食习惯才能有效预防！尤其是老人小孩一定要注意补钙，排骨汤毫无疑问就是最佳选择。虽然最佳排骨较贵，但是为了家人健康每周吃一次还是很有必要的！但是在做排骨汤的时候，排骨总有腥味怎么办？多做这两步，汤汁清澈没腥味！
为了解决这个问题小编也是花费了不少心思，最终在多次实验之后得到了最佳的解决方案，不需要太多的配料却能做出美味可口汤汁清澈香甜的排骨汤！今天就为大家分享这其中的秘方！
【莲藕山药玉米排骨汤】
食材：玉米2个，山药2根，莲藕2节，老姜1块，花椒粒10粒。
制作步骤及方法：
1、去除肉腥味最关键的一步就是清洗排骨。需要全程用热水不停的反复冲洗排骨，刚开始的水比较浑浊，一直冲洗直到冲洗的水颜色不变清澈见底。要达到这一步需要冲洗十五次左右！
2、把山药和莲藕全部去掉皮，尤其是山药在处理的时候尽量不要用手直接接触，用塑料袋套着清理掉，然后把山药和莲藕切滚刀放在水里浸泡！
3、用一口大的锅里面装满清水，这时候需要把最关键的两样配方放进去，成功的方法就在这里！把花椒粒放锅里，老姜拍碎丢进去。再把排骨和玉米放进锅里，盖上盖子开大火把水烧开！
4、水沸腾之后把准备好的山药莲藕全都倒进去，转为中小火慢炖20分钟。直到用筷子戳进去莲藕都能直接戳穿！这时候莲藕山药玉米排骨汤就已经炖好了！
5、清汤排骨汤味道可能比较淡，这时候可以为大家分享一下我的独家秘方蘸汁！只需要用小青椒剁碎，加入适量的生抽酱油放入食盐味精和花椒面！
厨房小贴士：
炖排骨时需要多加入一些汤汁，这样排骨可以炖得久一些汤汁也会更浓郁，排骨炖软了吃起来口感也会很好！
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