没有一顿火锅解决不了的问题，如果有，那就两顿！当脆爽的毛肚吸饱够味汤汁，当细嫩的牛蛙裹上麻辣红油，当肥美的牛肉散发勾人香气，当方正的肉粒经历浮沉后问世……
封印在内心的馋虫被完全勾引出来，那一口麻辣鲜爽，带劲得过瘾，淋漓的畅快，太令人怀念啦！这一次，就请跟随好客君一起，一探济南的火锅江湖！
地道川渝风味，满足你的味蕾
△//店里的客人纷至沓来争相品尝
火鳳祥鲜货火锅开业不久，但济南老师儿们对它一定不陌生。开业当天，掌柜郑恺携手小沈阳以及一众网络红人空降，引发了不小的热度。
△//这一匾招牌华丽不失气派
火鳳祥鲜活火锅的风格主打民国风，在身穿民国服装的服务员们的热情招呼中，恍惚间仿佛穿越时空，回到了民国时代。
△//服务员的热情和环境的高雅让顾客流连忘返
“鲜货火锅”主打的就是一个鲜字。四款凤祥牛肉，十二道鲜味，地道川渝风味，在这里满足你的味蕾。
△//色香味俱全的火锅是否唤起了你年久失修的味觉呢~
打头阵的当属双椒牛肉，全身上下都均匀地包裹着新鲜青红小米椒。一入锅，牛肉挂上牛油的醇香、汤底的麻辣和小米椒本身的灵魂香气，弹嫩、肥美又不失嚼劲。
除了个头很大、超级嫩滑的白灵菇外，还有现采豆苗、松香菇、虫草花..仿佛是刚刚拔地而起时的味道，有李子柒内味儿了~
喜欢明星，喜欢民国风，喜欢“鲜货儿”，来这里就对了！
地址：高新区工业南路高新万达广场4楼印象泉城特色街东段
潮汕风味的不二之选哦
△//店中布置井井有条，食客在此怡然自得
对于喜欢潮汕风味火锅老师儿来说，这家绝对是您的不二之选。这家店标榜的也是一个字“鲜”，“不卖隔夜肉”是他家的宣传口号。干净明亮的玻璃橱窗内，师傅们正在现切牛肉和制作牛肉丸，其新鲜程度一看便知。
△//色泽明亮，质感滑嫩，新鲜是肉的代名词
店内装饰也是潮州大排档的感觉。所点的每份肉上都会放一个小金牌，写着这盘肉的品类和涮食时长，真心值得爱牛肉人士前去尝尝。挑几样爱吃的食材在大吉利坐下，将食材一一投入锅中，肚丝颜色明艳，在辣油上滚一滚，口感脆嫩。
△//只要您想吃，这些，我们都有货!
夹起一片小牛肉，在滚烫的汤锅里涮上三十秒捞起来，特别Q弹，吃一口嫩滑得不行。在大吉利潮汕牛肉火锅，各式美味，百般情愫，都在沸腾的锅里翻涌。
地点：历下区山大路47号数码港大厦底商1-112号
麻辣红锅让你大呼痛快
△//麻辣红锅，红中有绿，这是吃货独有的情趣
相较于其他火锅，这家火锅有点特色，是一家“三无”火锅。
△//推门而入，便再也忘不掉这沁入心脾的火锅香气
看到这里，您先别着急，先听雨小荷给您盘点一下，这“三无”有什么来头。
“无”辣度选择权
这家火锅店只有统一的一种锅底，那就是红油麻辣锅底，麻辣鲜香恰到好处。对于比较喜欢吃辣的朋友来说，这算得上是天堂美味了。
△//辣，是火锅的灵魂和食客的基本功
凡是来这里吃火锅的人，首先都一定要吃得了辣。吃不了辣的同学，想要来平常这家电台港火锅店就一定要慎重考虑一下，其实这也是电台港火锅店的一个特色之处。
“无”精致摆盘
在电台巷不必考究菜式精致与否，不需纠结用餐礼仪，随心所欲。
△//去他的金樽清酒，只管用这素碟大碗痛快吃肉
最不拘泥的不锈钢盘/陶瓷碗，新鲜菜品往上一摆就上桌，只有对食材和品质足够自信的老板，才敢这么做。
“无”调料台
在川渝地区吃火锅，标配香油+蒜泥+葱花辣椒，一盘辣椒面干碟，经典又地道。到了济南，依旧如此，每桌标配酱料，想怎么弄自己配。
△//应有尽有，随心所欲，是这里配料的原则
从成都少陵路店起步，电台巷走过很多城市，吸引了一批粉丝。一直不变的，是难忘的复古绿和简洁明亮的用餐环境，是这口酣畅淋漓，令人大呼痛快的麻辣红锅。答应我，一定要来尝尝！
地址：历下区文化东路145号
电话：15634889149
吃火锅也养生
△//豪华的门店与可口的肉，是新草堂的独一无二
新草堂锅物料理作为澳门火锅代表，养生为主题，先喝汤后涮食，最招牌的是银杏胡椒猪肚鸡锅底。越发寒冷的秋天，没有什么比先喝一碗胡辣口味的热汤更过瘾了！食材很新鲜，当然也非常精致~
△//锅底与锅汤，看似简单却孕育着千年的传承
锅物料理以清淡的“一番高汤”为主，最大限度地激发食物最本原的美味，这样的用意在新草堂同样得到了传承和发展。锅底之所以能直击灵魂，不仅因为选材和熬制的用心，更在于和食材的的搭配足够完美。
△//雪花羊肉还不够的话，不妨品尝这款猪肚鸡助兴哦~
新草堂共有八款锅底可供选择，若你是初次到访，不如就尝尝招牌限量的“银杏白胡椒猪肚鸡”。富含丰富蛋白质的猪肚和鲜嫩顺滑的鸡肉，搭配上滋补养生的枸杞、红枣等原料。
△//干了这锅枸杞汤，让养生不再是空谈
还有最为重要的两味调料：润肺保健的银杏和温中散寒的白胡椒。如此一锅如此丰富的物料经过小火慢炖后，所有食材的精华都融于高汤之中。
△//清净的缓解和高雅的情调是新草堂努力与智慧的结晶
《深夜食堂》曾说：“世间美好的事情莫过于找几个可以吃到一起的朋友，来锅暖物，咕嘟咕嘟。”快快召集亲朋好友，一起来新草堂火锅，咕嘟咕嘟！
地址：历下区泉城路188恒隆广场6层
地道老济南品牌，不信你不知道
△//铜锣锅用它独有的美味诉说着老济南的故事
济南现在川渝火锅市场竞争真是异常激烈。新店不停地开，但是在济南铜锅涮肉这块龙头老大这么多年始终没有变过。它就是大名鼎鼎的鑫龙火锅城了，作为地地道道济南本土品牌，至少有20余年历史了，分店也是一家接一家，家家都火爆。
△//进出的食客摩肩接踵，这里的生意盛大兴隆
没有过多的噱头，简单的清汤锅底都会配送白菜粉丝豆腐，肉量也实在！不管是老饕还是新客，对其口味都大加溢美之词。几块炭火，让铜锅持续升温，在日渐寒冷的秋风中，带给人的，绝不只是来自舌头的慰藉。
地址：历下区环山路43号
火锅流派不同，风味各异，但是不管哪种火锅，在“云雾缭绕”的餐桌上，亲朋好友热热闹闹围坐在一起吃吃聊聊，才是吃火锅的精华所在，赶快带上朋友一起去尝尝吧！
撰文：兔子
摄影：邵凯、吃喝玩乐在济南、新草堂
来源：济南市文化和旅游局
