大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：冬天多喝此汤，比骨头汤有营养，我家隔三差五做一回，滋补又保暖
立冬后，天气越来越冷了，天气变冷，大家都吃点暖和的食物来取暖，各种汤是现在的抢手货。天冷的时候来上一碗热气腾腾的汤既能给身体补充水分还能增加身体的营养，最重要的是还能保暖，是真心不错。一般冬天里常见的汤有骨头汤，牛羊汤等，今天我给大家带来一道汤，既没有骨头汤那么油腻，也没有牛羊汤的腥膻味，鲜美滋补又解馋，一碗下肚全身暖和，那就是芋头汤，大家都喜欢喝芋头汤吗？
芋头汤
芋头是生活中最常见的一种食材，属于一种碱性食物，做好的芋头口感绵软，营养丰富，美味至极。其烹饪方法也是非常多的，可以蒸着吃，可以炸着吃，可以做成芋头糕或者好吃的小点心以及各种面食。虽然做法众多，但是我最爱吃的就是将它做成芋头汤，做好的芋头汤鲜美好喝，搭配上里脊肉，肉质滑嫩入味，芋头绵软香甜，好喝极了，我们全家人都很喜欢喝。做法一点也不难，接下来我就将这道芋头汤的详细制作方法分享给大家，冬天多喝此汤，比骨头汤有营养，我家隔三差五做一回，滋补又保暖。
芋头汤
【芋头汤】
食材：芋头、里脊肉、食盐、五香粉、香油、香菜、白糖。
制作过程：
先来炸点里脊肉，准备半斤里脊肉，切成一厘米厚的长条，放在碗中，加入生抽、酱油、五香粉、白糖、食盐，抓拌均匀后盖上保鲜膜腌制十五分钟，让里脊肉入味。
芋头汤
碗中加入少许的红薯淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌成淀粉糊，把腌好的里脊肉放进去，抓拌均匀，让里脊肉的表面都粘上淀粉糊。
芋头汤
锅中加入足量的食用油，开大火加热，六成热时把里脊肉一条一条地放进去，中小火炸至表面金黄后就可以捞出，控油备用。
芋头汤
准备一斤左右的芋头，削去外皮，用刀切成滚刀块，也可以切成菱形块，放在清水中浸泡。
芋头汤
锅中加入适量的清水，把芋头放进去，焯水五分钟，煮出芋头的黏液，捞出过凉水备用。
锅中加入适量的油，预热后放入葱姜爆香，加入焯过水的芋头，翻拌均匀后加入足量的清水，盖上锅盖大火煮开。
芋头汤
加入炸好的里脊肉，接着调下味，加入少许的食盐和白糖，搅拌均匀后就可以关火，放入香菜末或者是小葱末，就可以出锅。
芋头汤
提示：
里脊肉不要在锅中煮的时间太长，以免表皮的面皮脱落。
做这道芋头汤要最后调味，要不然芋头遇见盐以后经过长时间的加热，会发黑变色，影响菜品颜色。
冬天多给家人做这道鱼头汤喝，比骨头汤有营养，我家隔三差五做一回，滋补又保暖，真心不错，里面添加了里脊肉，在增加营养的同时也丰富了口感，喜欢的朋友可以学着做起来。冬天，多吃点芋头对身体是非常好的，立冬后，喝牛羊汤不如喝它，鲜美滋补又解馋，一碗下肚全身暖和，最后希望大家都能做出好喝的芋头汤。
