谈起茶颜悦色，无论你喝没喝过，想必多多少少听到过关于它的传说。“国风奶茶开山鼻祖”“只能在长沙当地才可以喝到的奶茶”、“外地游客为了它不惜到长沙一游”、“在黄牛代排一杯要500块”……
谁也想不到，这么一家受无数年轻人追捧的网红奶茶品牌，最近却接连关闭了87家门店。
从火爆到遇冷，茶颜悦色的背后到底是什么原因呢？
01直接原因：疫情的反复
疫情之下，不止是茶颜悦色或者奶茶行业，在疫情的影响下其实很多连锁的餐饮品牌也都在经历煎熬，比如说，前段时间火锅界的巨头“海底捞”也逐步关停了300多家经营未达标的预期门店。因为在疫情的影响下，客流量减少门店收入下降，大规模闭店却也在情理之中，像茶颜悦色这样一条街开五家这么高度密集，势必要为人流量下降承担后果。
02间接原因：天气转凉
茶饮市场不同于餐饮行业，茶饮行业受天气影响十分严重，冬季来临，即使有源源不断的热饮新品推出，有经典的受欢迎的热饮回归，但消费者对热饮的需求普遍偏低，对新推出的冬季特调产品热情度也明显不高，整体茶饮市场冬季都不景气，无论是商场还是街店，淡季特征都明显。
03根本原因：茶饮赛道拥挤
季节诚然是无法回避的一个原因，最后的核心竞争还得回归产品本身，只有提高产品的吸引力，打造核心的产品竞争力和记忆点，才能走出寒冬，让更多消费者买单。茶饮人要做的应该是“随季应变”，在诸多同质化严重的网红品牌赛道突出重围，依据消费者的需求，注意产品的差异进行微创新，打破茶饮的边界，延伸零食、茶包文创等衍生周边，往零售&跨界布局。
新式茶饮赛道近年来一直好不热闹，有多少品牌闭店，就有多少新兴品牌入局，入局者与在局者都需要做好打一场硬仗的准备，是时候让新品研发、小程序促销、跨界营销等手段去发挥它们的能量为品牌添砖加瓦，用更多元化的手段去沟通年轻人。
