一口气关店87家!茶颜悦色“取悦”不了年轻人了吗?

旅游 极炫天小程序 2021-11-25 17:14

原标题:一口气关店87家!茶颜悦色“取悦”不了年轻人了吗?

谈起茶颜悦色,无论你喝没喝过,想必多多少少听到过关于它的传说。“国风奶茶开山鼻祖”“只能在长沙当地才可以喝到的奶茶”、“外地游客为了它不惜到长沙一游”、“在黄牛代排一杯要500块”……

谁也想不到,这么一家受无数年轻人追捧的网红奶茶品牌,最近却接连关闭了87家门店。

从火爆到遇冷,茶颜悦色的背后到底是什么原因呢?

01直接原因:疫情的反复

疫情之下,不止是茶颜悦色或者奶茶行业,在疫情的影响下其实很多连锁的餐饮品牌也都在经历煎熬,比如说,前段时间火锅界的巨头“海底捞”也逐步关停了300多家经营未达标的预期门店。因为在疫情的影响下,客流量减少门店收入下降,大规模闭店却也在情理之中,像茶颜悦色这样一条街开五家这么高度密集,势必要为人流量下降承担后果。

02间接原因:天气转凉

茶饮市场不同于餐饮行业,茶饮行业受天气影响十分严重,冬季来临,即使有源源不断的热饮新品推出,有经典的受欢迎的热饮回归,但消费者对热饮的需求普遍偏低,对新推出的冬季特调产品热情度也明显不高,整体茶饮市场冬季都不景气,无论是商场还是街店,淡季特征都明显。

03根本原因:茶饮赛道拥挤

季节诚然是无法回避的一个原因,最后的核心竞争还得回归产品本身,只有提高产品的吸引力,打造核心的产品竞争力和记忆点,才能走出寒冬,让更多消费者买单。茶饮人要做的应该是“随季应变”,在诸多同质化严重的网红品牌赛道突出重围,依据消费者的需求,注意产品的差异进行微创新,打破茶饮的边界,延伸零食、茶包文创等衍生周边,往零售&跨界布局。

新式茶饮赛道近年来一直好不热闹,有多少品牌闭店,就有多少新兴品牌入局,入局者与在局者都需要做好打一场硬仗的准备,是时候让新品研发、小程序促销、跨界营销等手段去发挥它们的能量为品牌添砖加瓦,用更多元化的手段去沟通年轻人。

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