昨晚下班回家，不知道哪位芳邻家里在做西红柿炖牛肉。香味脱离了抽油烟机的束缚，席卷整个楼道，直冲天灵盖，香！胃里的馋虫瞬间被勾起来，想想我也好久没做重口味的菜了，今天必须安排！这道菜的香料不用太复杂，就八角、白芷、香叶3种即可。而且西红柿的天然酸甜味，能够减少牛肉的腥味。这道菜只需一丢丢盐，就能无敌好吃~下面跟着哈妹一起解锁美味的具体烹饪步骤吧！喜欢一定要收藏在家试试看哦！
番茄牛腩炖土豆
by 独爱你
配料:牛腩500克、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1个、葱10克、姜5片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干红辣椒2个、冰糖20克、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、开水适量、食用油适量烹饪步骤:1.准备好材料；2.番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片；3.冷水下锅，放入牛腩、3片姜、1勺料酒；4.焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用；5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色；6.放入牛腩炒至上糖色；7.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味；8.加入生抽；9.加入蚝油；10.加入老抽；11.翻炒至上色；12.加入番茄炒匀；13.加入开水，没过食材即可；14.大火烧开转小火炖煮一小时；15.土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块；16.约1小时后，加入适量的盐调味；17.加入胡萝卜和土豆；18.炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可；19.开吃。
咖喱牛腩
by 味谷的厨房
配料:牛腩500克、胡萝卜1根、马铃薯1个、姜3片、葱适量、咖喱粉12克、椰浆3勺、料酒1大勺、酱油1大勺、糖少许烹饪步骤:1.准备好材料，牛肉切块；2.胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用；3.牛腩切块，焯水煮一会，冲洗掉血沫，用冷水冲洗干净备用；4.锅内热油，放入葱姜翻炒一会，倒入牛腩，翻炒3分钟左右；5.炒好的牛腩转入另外一个锅内，我用的是电饭锅；6.加水没过牛腩；7.放入一匙料酒，盖盖，焖煮一个小时；8.炒锅热油，倒入胡萝卜马铃薯，炒到有香味溢出即可装起备用；9.一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮；10.倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟左右；11.萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆，可以放入一小匙糖，煮10分钟即可。
凉拌牛肉
by 薰衣草
配料:牛腱肉250g、香菜一棵、小米辣一个、大蒜头两瓣、生姜两片、白芝麻适量、油适量、白糖一勺、醋少许、生抽适量烹饪步骤:1.准备好一块卤好的五香牛腱肉；2.将牛肉切成均匀的薄片；3.将香菜洗净切成均匀的段；4.将蒜剁成蒜末，小米辣切成丁；
5.准备好酱汁：放入生抽适量、醋少许、白糖一勺，小米辣和蒜末、油放入微波炉加热十秒钟；6.将酱汁浇在牛肉上；7.最后放入香菜搅拌均匀入味即可；8.装入盘中撒上白芝麻点缀，一道美味又营养的凉拌牛肉就完成了。
