天气越来越寒冷，很多朋友喜欢在进补一些汤汤水水，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，它的蛋白质含量比猪肉多，脂肪与胆固醇含量却比猪肉低，因而有”肉中骄子“的美誉。
冬天熬牛肉汤时，怎样才能炖的既美味又营养呢？小编告诉你些小细节，做牛肉汤时多加这一步，做出来的牛肉汤营养又美味。
原料：牛肉、姜片、枸杞、葱花少许，盐、鸡粉、胡椒粉、料酒
做法：
1、把洗净的牛肉切成牛肉丁
2、砂锅中注入适量清水，用大火煮沸，放入姜片、洗净的枸杞
3、倒入牛肉丁，淋入少许料酒，拌匀，用大火煮沸，掠去浮沫
4、盖上盖，用小火煮大约30分钟至牛肉熟软
5、喜欢吃土豆的朋友也可以倒入一些土豆，再盖上盖，煮约15分钟至食材熟透
6揭开盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌煮均匀至入味即即成
贴心提醒：牛肉汤是在最后放盐的，这样才能原汁原味，味道鲜美。记住这几步，就可以在家里轻轻松松的熬出美味的牛肉汤了。不过牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，老人小孩也不宜多吃。
