鸡肉非常的有营养，和其他的肉类相比，鸡肉性价比还是很高的。
除了有营养之外，鸡肉的热量也不是很高，经常吃也不容易长胖。
这对于减肥的人来说，还是比较熟悉的。
鸡肉的吃法也是比较多，可以炒也可以炖，也能与不同的食材一起搭配。
今天是要将鸡肉和坚果一起搭配，能出来不一样的风味口感。
这也是很经典的一道菜，腰果和鸡丁是主要的食材。
在烹饪的过程中还可以加一些彩椒，这样炒出来的菜色彩搭配更加好看。
视觉和味觉上都增色不少，这道菜有一个非常贴切的名字，它就是金玉满堂。
金玉满堂
食材清单：鸡大腿，腰果，彩椒，大蒜，葱末，生抽，白糖，淀粉，酱油，料酒，盐
烹饪步骤：
- step1 -
这道菜所需的食材并不多，但是调味料比较多，都要提前准备好，这样就能一目了然，炒菜的时候也能省时间。将准备好的鸡大腿清洗干净，鸡肉切成小丁然后清洗干净。
- step2 -
切好洗净的鸡肉丁放在一个干净的盘子里面，然后添加一勺子生抽，适量的白糖，一勺淀粉，加好之后直接抓匀，这样腌制10分钟左右，腌制后的鸡肉可以更好入味。
- step3 -
准备好的腰果要提前炒一下，但是炒腰果的时候要掌握好火候，用微火将腰果炒脆。
- step4 -
炒好的腰果先装盘，准备好的彩椒去蒂和籽之后清洗干净，然后再将彩椒切成块备用。
- step5 -
蒜洗了以后切成片，葱也要洗了切碎，这两种配菜也是要准备好。喜欢这两种配菜的话就多准备一些。
- step6 -
这样准备工作就完成了，锅里加入少许的油，热了之后将腌制好的鸡肉放进去，直接进行翻炒。
- step7 -
将锅里的鸡丁翻炒到变色，翻炒好之后再将准备好的葱蒜放进去一起翻炒。
- step8 -
炒匀之后再加入料酒，酱油以及适量的盐，另外再将切好的彩椒块倒进去，一起来翻炒入味就可以了。
- step9 -
等到锅里的菜都炒入味了，而且食材也炒熟了，这时将提前炒好的腰果也倒进锅里，还是要翻炒均匀，食材都炒熟炒入味之后就可以关火了，直接将食材装盘，这样炒好的一盘菜看着颜色亮丽，不仅食材丰富闻起来也很香，吃起来更加下饭，是一道很好吃的下饭菜。
美味分享：
这是一道非常好吃的下饭菜，腰果吃起来又香又脆，彩椒不仅入味还可以增色，这道菜的食材丰富，营养就更加全面，口感和味道都很不错。
厨贴士：
腰果需要提前炒一下，但是要掌握好火候，用小火来慢慢地炒，将腰果炒脆，这样吃起来的口感会更好。
彩椒也是可以用青椒代替，根据自己的喜好来选择就可以了，青椒一般比较辣，有辣味吃起来也更加下饭。
鸡肉挑选新鲜的买，更加优质的鸡丁，这样也会更加有营养。
