几道超级美味的菜品,好吃到放不下筷子,保证家人的食欲倍增!
辣炒鱿鱼
『配料』
鱿鱼2条,洋葱半个,胡萝卜50g,青椒1个,葱姜蒜,料酒,盐,胡椒粉,生抽,糖,韩式辣酱,鸡精
做法步骤
鱿鱼洗净去膜切条,胡萝卜切片,洋葱和青椒切丝,蒜切片,葱姜切碎。
锅中水烧开加入一些料酒,放入鱿鱼焯烫捞出过凉沥干水分。再加入一些胡椒粉。
炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入洋葱胡萝卜翻炒片刻出香味。
加入韩式辣酱酱炒均匀。再加入生抽、白糖翻炒均匀。
倒入鱿鱼翻炒均匀,加入料酒炒香。
再加入青椒,淋入香油,加少许鸡精翻炒均匀关火。
玉米南瓜排骨汤
配料
玉米,排骨,南瓜,盐,生姜
做法步骤
排骨斩成小段,玉米切成小段,生姜切片,南瓜切片备用。
砂锅内倒入纯净水,倒入洗净的排骨段。
放入生姜片,放入玉米断和南瓜片,开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫炖100分钟。
放入盐调好味道就可以上桌了。
干煸杏鲍菇
材料:
杏鲍菇2个;干红椒2个;大蒜2瓣;芝麻少许;葱;
油;盐;海天酱油;蚝油;
做法和步骤
1准备材料,干红椒切段、蒜切粗米、葱切花;杏鲍菇洗干净后用手撕成条(粗细随意);放入开水锅中迅速地焯水;焯好后沥干水备用;
2芝麻放平底锅中小火炒熟,盛出来备用;平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇,煸炒至表面呈焦黄色,也盛出来备用;重新起锅,放少许油烧至五成热,放入干椒段、蒜粒和葱白爆香;
3再放入杏鲍菇一同煸炒,放盐、酱油和蚝油调味;翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。
肉末茄子
『配料』
茄子,猪肉,盐,生抽,蚝油,老抽,甜面酱,蒜,鸡精
做法步骤
1.调碗汁:生抽,耗油,老抽按1;1;0.5再加适量甜面酱,盐和鸡精兑成汁子。
2.蒜切成蒜末,肉切成肉末,茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分
3.热锅凉油爆香蒜末,倒入肉末迅速炒散。
4.倒入兑好的汁加半碗水烧开,加入茄子,中火烧到汁收干即可。