鸡爪富含胶原蛋白,百吃不厌的食材。加入番茄土豆炖出来的鸡爪煲,鸡爪脱骨入味,土豆绵软,香喷喷的一锅绝对诱惑,下面一起来制作它吧
一、番茄土豆鸡爪煲
主料:鸡爪(8个) 番茄(1个) 土豆(2个) 香菇(6朵) 青椒(1个)
辅料:葱姜(适量) 盐(适量) 鸡精(少许) 香菜(适量) 八角(4个) 香叶(3片) 干辣椒(3个) 料酒(1勺) 老抽(15毫升) 生抽(25毫升) 蚝油(适量) 啤酒(200毫升)
制作工艺:
1.鸡爪洗净切半。
2.番茄,香菇切好。
3.土豆去皮切块,准备好葱姜蒜大料,香叶,桂皮。
4.铸铁锅加油。
5.放入调味料鸡爪,番茄,香菇翻炒。
6.加入,料酒,生抽,蚝油,老抽,白糖。
7.加入啤酒炖烧10分钟。
8.再放入土豆继续炖烧至土豆熟烂,加盐
9.再放入一半西红柿。
10.加入鸡精炖烧3分钟
11.最后放入青椒
12.撒上香菜即可。
二、熊猫小贴士
1、鸡爪切小块炖烧更易入味
2、西红柿可以一半先炖烧,另一半最后在放入,技能入味又增色
3、加入啤酒炖烧可以增香去腥