小炒红菜苔是将红菜苔搭配着辣椒等各种调料炒制而成的一道下饭菜，吃起来爽口开胃，在做的时候要将菜苔根茎和菜苔叶分开炒，这样才能保证整道菜肴都熟的恰到好处。
主料：红菜苔300g
配料：油适量，盐适量，陈醋适量，红辣椒50g
小炒红菜苔的做法：
1.红辣椒切好，红菜苔洗好切段。
2.油锅烧开，先倒入红菜苔的根茎翻炒，上下翻炒直至熟。
3.再放入叶子，翻炒至变软。
4.放入辣椒，放入盐，鸡精，一点点陈醋翻炒均匀即可。
小炒红菜苔的美味小窍门：
1.摘的时候，根茎最好撕皮，如果老的话。
2.放一点陈醋，味道更好。
3.先炒根茎，因为不容易熟。
小炒红菜苔的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来清新 开胃爽口的一道菜肴，非常的下饭。
肥肉榨菜丝
肥肉榨菜丝是将五花肉和买来的榨菜丝一起炒制而成的一道下饭菜，咸鲜有味脆嫩的榨菜正好可以中和五花肉的油脂，使得整道菜肴吃起来不油腻，非常的美味。
主料：五花肉400g
配料：油适量，盐适量，榨菜丝两包，拌饭酱少许，蚝油汁少许
肥肉榨菜丝的做法：
1.肉洗干净,放在热水里煮两分钟后切成薄薄的片。
2.起油锅，把肉倒进去，大火翻炒。
3.倒上少许的蚝油汁，放上一小勺盐，继续大火翻炒。
4.放上少量的拌饭酱，把榨菜丝倒进去，翻炒加热，即可起锅。
肥肉榨菜丝的美味小窍门：
1.肉建议切的越薄越好。
2.榨菜丝是熟食,倒进去翻炒加热即可。
肥肉榨菜丝的做法介绍到这里就结束了，很是下饭的一道菜肴，并且做法也是非常的简单的，在做的时候要注意因为榨菜本身有咸味，所以对于口味比较轻的朋友们来说就不需要再加盐了。
杂锦小炒
杂锦小炒是将瘦肉搭配着红萝卜、蘑菇、腐竹、芹菜、笋干等食材一起炒制而成的一道美味杂炒，吃起来口感丰富，并且营养丰富，食材之多，大家可以各取所爱。
主料：腐竹100g，蘑菇、瘦肉、蒜苗、芹菜、红萝卜、笋干各适量
配料：油适量，盐适量，鸡精适量
杂锦小炒的做法：
1.腐竹和笋干泡好切段。红萝卜切丝，蘑菇、蒜苗、芹菜切好。瘦肉切丝。
2.热锅烧油，将瘦肉炒至变色后盛出。
3.剩油锅，加入红萝卜炒至出油后加入蘑菇、芹菜翻炒。
4.加入腐竹、笋干翻炒均匀后放入炒好的瘦肉。
5.加上蒜苗翻炒均匀，放入鸡精、盐调味即可。
杂锦小炒的美味小窍门：
1.选笋干一定要先无硫的，有硫磺的味会变酸，味道很重要。
2.食材一定要按照做法中的先后顺序放入。
农家杂锦小炒的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道家常菜，食材种类之多也非常的美味，大家也可以根据自己的喜好添加别的蔬菜。
