家庭聚会少不了这道硬菜——爆炒小章鱼，微辣鲜甜，怎么也吃不够。每隔一段时间家庭里面几乎都会有一次聚会，那么每一次聚会的时候，其实我都是不知道该做一些什么菜肴的，因为我们都知道现在的人们生活条件越来越好，对于这些菜来说也是见的比较多了。
那么对于这种家庭聚会来说，其实是比较适合准备一些硬菜的，因为对于这种业态来说，才能够让我们觉得是真正的一个家庭聚会，那么我们今天就来为大家介绍一个家庭聚会，少不了的硬菜爆炒小章鱼微辣鲜甜怎么也吃不够。
首先我们要准备300克的小章鱼，还要准备一些尖椒，洋葱，辣椒酱，干辣椒，葱，姜末，老抽，生抽，蚝油，料酒，白糖和食用盐。
对于这些小章鱼来说，我们是首先要把它给处理干净，因为对于这种小章鱼来说，它也是需要去除内脏之类的，而且还要去掉他的眼睛和嘴巴，并且当我们把它给处理干净之后也是要用白酒和食用盐把他给搓洗一下才能够彻底洗干净。
当我们把这些小章鱼全部都彻底洗干净之后，我们需要准备一锅开水，然后把我们准备好的小章鱼放进去进行焯水再焯水的时候，半分钟的时间就可以把它给捞出来晾干了。
而且我们在制作这个小章鱼的时候，尽量要使用紫色洋葱，因为对于这种紫色的洋葱再翻炒之后，它会有甜甜的味道，然后要把洋葱和尖椒清洗干净切成，块状并且我们也是要把我们需要的干辣椒和辣椒酱准备好的。
接下来还要准备一些蒜末，对于这些项目来说也是尽量的要多准备一些，大概要3~5瓣左右，并且还要准备一些姜末，放上几个干辣椒，然后才可以开始炒这样的一道小章鱼。
接下来我们要在锅里面放入适量的食用油，油热之后放入我们准备好的姜末，蒜末爆炒出香味，接下来放入干辣椒和洋葱，然后还要炒出香味，那么对于这样的一个洋葱来说，当我们把它给翻炒出香味之后，就要放入我们准备好的辣椒酱了。
我们再放入辣椒酱的时候，也是要放入两勺辣椒酱，然后再放入一勺料酒翻炒出香味之后，就要把我们已经焯过水的小章鱼给倒进去了，接下来还要倒入一勺蚝油和生抽翻炒均匀之后再放入尖椒。
当我们放入了建交之后，就要根据口味再放入食用盐和白糖翻炒半分钟之后就可以出锅了，那么对于这样的一个爆炒小章鱼来说就做好了，而且我们做出来的这个爆炒小章鱼也是微辣鲜甜非常好吃的。
其实对于这个爆炒小章鱼来说，他吃起来也是口感非常过瘾的，而且如果我们不想吃这种整个的小章鱼的时候，也是可以换成鱿鱼圈，或者是鱿鱼须，都是可以的，因为这样的方法做出来的都是会非常好吃的。
