大家好，今天给大家分享这款“家常小炒平菇”不但好吃下饭而且营养非常的丰富，香辣开胃，美味可口，每次都能多吃两碗大米饭，全家人都喜欢，话不多说，我们来做一下吧。
首先我们准备需要用到的材料：平菇1斤，青椒2根切丝，小葱1根，大蒜2瓣，姜末适量，辣椒油，白糖，生抽，蚝油。
准备好所有的材料之后，我们先把平菇去头用手撕成小瓣，清洗干净，然后锅中烧水，水开把平菇焯水3-4分钟，捞出过一下凉水，挤干水分，放入碗中备用。
然后我们离开调一个万能的料汁：空碗中加适量辣椒油，少许盐（不放也行），半勺白糖，2勺生抽，1勺蚝油和一点清水，搅拌均匀备用。
然后我们起锅烧油，油热爆香葱姜蒜，然后下入青椒丝和平菇，翻炒至断生，接着倒入提前调好的料汁，快速翻炒1分钟，出锅，开吃。
好了，今天的“小炒平菇”就给大家分享到这里了，喜欢的朋友们可以跟着做一下呢，真的是好吃呢，一个字“香”。
