酱四季豆
食材：四季豆400克 美人椒1根 蒜末3克 酱油8克 黄豆酱10克 盐少许 胡椒粉1克 清水小半碗 料酒3克
做法：
1、四季豆掰段放入淡盐水浸泡15分钟
2、美人椒切丝
3、锅内放入适量清水，煮沸后放入四季豆，翻匀煮至青绿色捞出
4、中火热锅，锅内放入适量食用油，倒入红椒丝和蒜末爆香
5、倒入四季豆翻匀
6、倒入料酒和胡椒粉翻炒1分钟
7、倒入黄豆酱和酱油，调入盐翻炒均匀，倒入清水焖煮到四季豆变软即可
8、盛盘开吃了
豉香蒜茸卷心菜
食材：甜椒适量、油条适量、黑木耳适量、卷心菜适量 盐少许、糖少许、油少许、豆豉少许
做法：
1、先将黑木耳浸泡在水中（两小时）
2、两小时之后，控净水，撒点盐，将浸泡过的黑木耳抓捏一下，然后使用清水冲洗干净
3、再将大蒜切成蒜泥（和空气充分氧化），待用
4、将卷心菜冲洗干净，切成条，甜椒切成条，待用
5、开油锅，煸香蒜泥（一半，另一半最后放）
6、将豆豉倒入锅中一起煸香
7、倒入食材，翻炒一下，加美极鲜酱油和糖，再加适量的水，加盖烧煮一会儿，让食材充分吸收调料的味道
8、留有底汁，加入甜椒，翻炒一下（一、二分钟）
9、关火，倒入另一半蒜泥，即可出锅上盆
青椒爆肥肠
做法：
1. 姜、蒜、葱洗净后切碎，干辣椒掰断，青椒去蒂去籽洗净后切块。处理过的肥肠切断。锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热。
2. 油锅烧热后，转小火，将姜蒜葱碎、干辣椒段放进锅里炒香，后放入肥肠翻炒，淋入适量料酒，翻炒均匀；放入青椒，大火翻炒； 加入适量生抽，盐翻继续炒均匀，关火起锅。
