十月之后,秋季就真的来临了,虽然天气变化非常大,前几天还是高温,完全没有入秋的感觉,这几天就降温20度,让人冷得直哆嗦,孩子也感冒了,老公也经常咳嗽,最近一家人都生病了,孩子本身抵抗力就差,不适合经常去医院,只能用一些食疗来预防和调理。家里有长辈,咨询一下长辈们,告诉我们秋冬季节要多喝汤,注意添衣保暖,不要一冷一热,非常容易着凉。
尤其是到了秋季中期之后,一定要喝一些暖和和的鲜汤,营养更容易吸收,还可以让自己的心暖暖的,抵抗力增强。今天分享一款老少皆宜的汤品——玉米香菇骨头汤,此菜做法特别简单,汤汁鲜美,营养好喝不油腻,我们一家人都爱喝。到底要如何制作这款玉米香菇骨头汤呢?仔细瞧一瞧此汤的正确做法吧。秋季,不管多忙,别忘记喝这汤,汤汁鲜美营养高,为入冬打下基础。
【玉米香菇骨头汤的正确做法】
食材清单:选购玉米一根(玉米是我们常见的主食之一,玉米既可以水煮,玉米粒可以当配菜,玉米还可以用来煲汤喝),选购干香菇15克左右(香菇分为干香菇和鲜香菇,鲜香菇口感更细腻,适合用来炒着吃,干香菇适合煲汤喝,增添汤汁的鲜味),猪骨头300克(有条件可以选择排骨),选购半根白萝卜,清水若干,生姜一大块,香葱少许,料酒两勺,温水少许,香油半勺,一丢丢胡椒粉,食盐和其他佐料。
具体制作步骤:
1:选购好白萝卜,猪骨,玉米和香菇,先把干香菇放在碗中,加上适量温水泡发,反复搓洗干净,控干水分即可。
2:先把玉米撕掉多余的叶子和玉米须,玉米用清水洗净,剁成一些块状,用盐水泡半个小时,沥干水分。
3:猪骨头剁成块,猪骨用冷水冲洗几遍,起锅放入猪骨,加上适量清水,加上少许料酒,放入葱姜去腥,焯水后捞出,然后用温水冲洗掉浮沫。
4:白萝卜洗净去皮,切成滚刀块,准备好上述四种食材,开始烹饪这道玉米香菇骨头汤吧。
5:锅中放入玉米块和白萝卜,放入泡好的香菇,加上两大碗清水,盖上锅盖大火焖煮。
6:转小火继续炖40分钟左右,中途记得撇去一层浮沫,出锅前加上少许食盐,半勺白胡椒粉,中小火继续煮几分钟。
7:撒上若干小葱花,关火出锅,这款玉米香菇骨头汤就制作完成了,特别适合现在食用,帮助身体补充营养,健康度过秋天。
玉米香菇骨头汤是秋季必不可少的一款汤品,食材选用白萝卜,猪骨,香菇和玉米制作而成,食材都非常平价,做法也并不难,汤汁超级鲜美,喝起来不会很油腻,为身体补充蛋白质和钙质,利于身体的健康成长,给肠道“清清肠”,早食早受益。
你们喜欢喝这款玉米香菇骨头汤吗?(上述配图都来自网络)