10月5日上午,重渡沟景区在竹香水街举办“竹香水街美食评比活动”,此次比赛有15家商户共同参赛,每家自选一荤一素2个菜品参赛,共推出30道商户拿手好菜,并邀请重渡沟景区总经理刘海峰及公司中层以上人员到场评比打分。
本次比赛菜品大多选自重渡沟本地特色食材:竹笋、木耳、土鸡蛋、栾川豆腐……结合游客消费需求及营养搭配,厨师们各显神通,煎、炒、烹、炸齐上阵,最后变为一道道令人垂涎的美食。
所有菜品上桌后,已是香气诱人,一道道具有农家风味的菜肴让人赞不绝口。尔后,受邀到场的评委们根据烹制美食的色泽、香气、味感、选料、质感等方面,现场进行指导和点评,对参赛菜品评估打分。最后共角逐出一等奖1名、二等奖2名,三等奖4名。
一等奖
滋补竹林火锅鸡(来自商户:竹子宴)
二等奖
紫薯山药糕(来自商户:知味居)
私房小茄(来自商户:馍菜汤)
三等奖
腰果小炒鸡(来自商户:竹香烤肉)
美极孔雀鱼(来自商户:老栾川味道)
青椒素菜豆腐(来自商户:竹子宴)
鱼味无穷(来自商户:重渡农家菜)
最后,重渡沟景区总经理刘海峰对此次活动做总结讲话。首先对参与本次比赛的商户厨师厨艺大加赞许,其次希望他们能够在今后的工作中继续努力,向游客提供高质量的菜品;希望每家的厨师都能够进行交流,相互学习,不断进行提升,以提升竹香水街的整体接待水平和档次质量。
竹香水街位于重渡沟景区中心区,近年来不断提档升级,目前已有3500个餐位,全国近百种小吃荟萃,成为美食打卡的“新地标”。
来源:重渡沟景区