南瓜竟然也能做油条？在平常的时候，你有没有吃过用南瓜做出来的油条呢？如果没有的话，那么你真的是来对了，今天就来跟大家分享一道用南瓜做出来的南瓜香酥小油条。这个香酥小油条做出来之后外面特别焦脆，里面很柔软，而且味道咸香，非常可口。如果你也对这道南瓜香酥小油条感兴趣的话，就一起去学习一下它是如何制作出来的吧。
【南瓜香酥小油条】
【制作食材】南瓜，胡萝卜，小葱，食用盐，十三香，面粉，淀粉，食用油
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是南瓜香酥小油条，做起来特别简单，吃起来外焦里软，咸香可口。那么咱们就一块把南瓜香酥小油条的制作食材全部准备好，准备1~2斤南瓜，半截胡萝卜，两根小葱，适量的食用盐，十三香，20克面粉和20克淀粉，最后再多准备一点食用油即可。这些南瓜香酥小油条的制作食材全部准备好了，那么咱们就开始这些食材的处理与南瓜香酥小油条的烹饪吧。
2、先将准备好的南瓜清洗一下，清洗完成之后用刀削去它的表皮，表皮一定要削得干净一点，削完之后再将其从中间对半切开抠掉瓜瓤，然后将其切成薄片，切好薄片之后再将其放到一个盘中，冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟。将准备好的半截胡萝卜洗净去皮切成碎丁，切完之后放到碗中备用即可。
3、接下来再来切一点葱花，葱花要切得碎一点，切完之后放到胡萝卜中。蒸熟的南瓜放到一个大碗中捣成泥，尽量细腻一点，然后加入胡萝卜和葱花，再加上适量的十三香和食用盐，将它们充分搅拌均匀，等到十三香和食用盐与各种食材充分融合到一块之后咱们再进行下一步。
4、将准备好的20克淀粉和20克面粉全部放进去，然后将它们搅拌成糊状，面糊要稍微粘稠一点，在搅拌的过程中如果发现面糊比较干的话，可以适量地加一点清水，但不要加太多。面糊搅好之后，咱们直接将它装入到裱花袋中，然后把口扎紧。
5、起锅烧油，油要多倒上一点，等到油温5成热的时候，咱们将裱花袋取出来，然后剪上一个口，口子要稍微大一点，这样做出来的小油条就比较大了。接着挤入南瓜面糊，挤到合适长度的时候用筷子夹断，然后用中火慢慢炸。
6、要用筷子不停地翻动一下，这样可以使油条受热比较均匀，炸到表面焦黄之后控油捞出，全程大约5分钟左右。油条出锅之后就可以吃了，一道特别美味的南瓜香酥小油条就这样做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、南瓜可以多准备一点，但是淀粉和面粉就不要准备得太多了。
2、在炸香酥小油条的时候，一定要用中火慢慢炸。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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