在众多的蔬菜中，我也特别喜欢吃大白菜和花菜，尤其花菜，平日里面基本都是和青蒜一起翻炒着吃，前阵子邻居分享了这个做法，我试着做了后才发现，原来自己吃了几十年的花菜，没想到这个做法是最下饭的，每次一碗米饭都不够了，太香了，以后我会经常这样炒一盘和家人一起分享的。
尤其我们家孩子，本来就特别喜欢吃花菜，这个新吃法完全符合他的胃口，喊着以后就经常这样做吧。
花菜含维生素C较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
【干煸菜花】材料：花菜适量
辅料：干辣椒 辣椒酱 花椒粒 蒜瓣 生抽 糖 盐 葱段 鸡精
首先将花菜掰小朵放入锅 中焯烫下马上捞起来
热锅冷油，开小火爆香着这些调料
接着将焯烫过的花菜放入，中火不断翻炒，这中间不用加水哈，一直这样干煸
然后加入其它的调料继续干煸到出香味，入味
最后撒入青蒜适量，翻炒均匀出锅，嗯，香喷喷的，实在是好诱人，下饭一流啊
