以前看大头儿子和小头爸爸的时候就一直觉得围裙妈妈很伟大，终于自己也成了“围裙妈妈”。自从结婚之后，我可就真的练就了上得厅堂下得厨房的女人，把孩子照顾得健健康康的，还能研究很多美食，人生的乐趣真的不过如此吧。看着孩子们红扑扑的小脸蛋，我真的打心底里开心，由内而外的幸福感迸发出来。我是围裙妈妈，我们可以一起研究各种美食，后台的私信我都看得到哦。
【蒜苗炒猪耳朵】
蒜苗猪耳朵是老公喝酒最爱吃的一道菜，猪耳朵脆脆的，口感超级棒。蒜苗又有杀菌、抑菌的作用。恰逢最近的特殊情况，做一道蒜苗猪耳朵，全家都爱吃。
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食材：
蒜苗6根、卤猪耳朵一个、青红辣椒2个（爱吃辣味可以用尖椒炒）辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克
做法：
1、把蒜苗去掉根部，洗净切长度一样的段，把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味
2、卤猪耳朵切薄片，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末
3、热锅凉油，油热7成，下切好蒜苗头翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒
4、加辣椒翻炒出辣味，这样好入味
5、加盐翻炒均匀，提前加盐是因为卤牛肚是咸味的，不可以在加盐了
6、加卤猪耳朵快速翻炒均匀
7、加生抽翻炒到猪耳朵和蒜苗都出香味以后，如果有蒜苗叶子可以加了
8、然后加少许的水翻炒出香味，如果太干的话要加一些，不干可以不加了，我是大火爆炒的比较干一些
9、加鸡精翻炒均匀即可出锅了
10、蒜香味弄，猪耳朵劲道爽口有韧劲，特别的好吃，下酒下饭都是美味，尤其是逢年过节招待客人尤其的好，特有面子
围裙妈妈温馨提示：
1、蒜苗不可久炒，喜欢断生的，尤其不能炒的太软了
2、猪耳朵要切的越细越好，这样和蒜苗一起，炒的时间短一些，味道更好了
